Rafine Şekersiz Meyveli Kek

[theking]

Rafine Şekersiz Meyveli Kek Tanımı İçin Materyaller
1.5 çay bardağı keçiboynuzu özü/hurma özü
Yarım çay bardağı tahin
2 yumurta
1.5 çay bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağı/eritilmiş tereyağı
1 su bardağı tam buğday unu( kıvama nazaran eksik kalırsa ölçü arttırılabilir)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya tozu/1 paket vanilin
Dilediğiniz kuru meyveler( kayısı, gün kurusu, kuru üzüm, dut kurusu, kuru incir)
Opsiyonel olarak kuruyemiş

Rafine Şekersiz Meyveli Kek Tanımı Yapılışı

Yumurta ile keçiboynuzu özü birkaç dakika çırpılır, tahini de ekleyip çırpmaya devam edin.
Süt ve yağ da eklenerek birkaç dakika daha çırpılır.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin, bu süreçten sonra çok çırpmayın kekiniz sönebilir.
Kuru kayısı, gün kurusu yahut kuru incir ekleyecekseniz şayet öncelikle bunları küp küp doğrayın, başka kuru meyveler ile birlikte kesinlikle unlayarak kek karışımına ek edin.
Kuruyemiş ekleyecekseniz şayet onları da iri iri dövüp karışıma ekleyip karıştırın.
Kek kalıbını yağlayın, kolay çıkması için kalıbı biraz da unlayın.
Son olarak 180 derecede 25 dk pişirin. Tabi her fırına nazaran bu müddet değişiklik gösterebilir siz ortada çatal yardımıyla pişip pişmediğini denetim edin.
Fırından çıkarıp bir iki dk bekleyin keki sıcak halde iken kalıptan zıt çevirip çıkarın.
Afiyet olsun.