Protein Nedir? Ne İşe Yarar?

[SoruCevap]

Protein Nedir? Ne İşe Yarar?​

İnsan vücudunda belirli oranda protein, vitamin, yağ, karbonhidrat, mineral ve beraberinde su bulunmalıdır Sağlıklı kiloya ve enerjiye sahip insanlar, alınması gereken bu besin guruplarından dengeli bir şekilde tüketiyor demektir Fakat kilolu insanların dengeli bir görüntüye kavuşması için, diyetisyen tarafından beslenme listesi hazırlanmalıdır Tüm bu besin guruplarının öğünlere dengeli şekilde paylaştırıldığı beslenme listesi, kısa süre içinde kilo vermeyi sağlar Vücudun enerji kazanmasını ayrıca genç ve diri görünmeyi garantiler Son yıllarda sıkça uygulanan diyetlerin başrolünde daha çok protein diyetleri vardır Kasların güçlendirilmesi, hafızanın canlandırılması ve vücudun enerji kazanması için gerekli olan proteinin, fazla tüketildiğinde vücutta bazı yan etkileri oluşmaktadır Bu sebeple protein ağırlıklı diyetler eşit oranda vitamin ve mineral desteği ile güçlendirilmelidir Yine bu diyeti uygulayan kişilerin bol su içmesi yani vücutta biriken toksinlerden kurtulması önemlidir İçilen bol su, fazlaca tüketilen proteinin karaciğere ve diğer organlara hasar vermesini önler, böbrek fonksiyonlarını düzenler ve toksik atıkların vücuttan kısa süre içinde atılmasını sağlar

Protein nedir; vücutta üretilemeyen yani tüketilen besinlerden edinilmesi gereken ve hücrelerin büyüyüp gelişmesini sağlayan bir besin türüdür Kasların güçlenmesini, kan yapımını ve vücudun direnç kazanmasını sağlar Dünya Sağlık Örgütü tarafından açıklanan verilere göre; sağlıklı bir insanın vücut ağırlığının 046 gramı kadar protein tüketmesi gerekmektedir Alması gereken protein miktarını hesaplamak için, kişi ilk olarak kendi ağırlığını bulmalı ve bu oranın 046 gramını hesaplamalıdır Bu oran erkeler için yaklaşık 7075 gram, kadınlar için ise 6065 gramdır Erkek ve kadınların alması gereken protein miktarı bulunduktan sonra, protein miktarı üç öğüne bölünerek tüketilmelidir

Proteinler Ne İşe Yarar?​

Proteinler; hücre büyümesini ve hasarlı hücrelerin onarılmasını sağlar Vücutta onarılması gereken bölgelerin tamiri için gerekli olan enerji, protein tarafından sağlanır Kas guruplarının, saçların, diş ve diş etlerinin veya derinin sağlığı için, her gün belli oranda protein alınmalıdır Her öğünde tüketilen besinler, ilk olarak karaciğerde ayrıştırılır Protein karaciğerde ayrıştırılan bu besinler arasındadır Organlarda hasar gören bölgeleri, karaciğer tarafından salınan protein onaracaktır Saçların çabuk uzaması ve canlı, gür olması, diş ve diş etlerinin sağlıklı olması, tırnakların sert ve güçlü olması, kasların sağlam ve dayanıklı olması gün içinde alınan protein oranı ile yakından alakalıdır Özellikle 016 yaş aralığındaki çocukların, hamilelerin ve emziren kadınların çok daha yüksek oranda protein içeren besinler ile beslenmesi gerekir Çocukların beden gelişimi için, hamile kadınlarda ise fetüsün oluşumu için günlük protein alımına çok dikkat etmek önemlidir Bebek emziren lohusa kadınlar, bebeğine ve kendine yetecek miktarda protein almalıdır Çünkü vücuda alınan proteinin büyükçe bir kısmı, süt aracılığı ile bebeğin gelişimine aktarılır

Protein Kaynakları Nelerdir?​

Hayvansal veya bitkisel protein kaynakları bulunur Hayvansal protein kaynakları; et çeşitleri, balık, süt ve süt ürünleri, yumurta ve peynir ile karşılanır Bitkisel protein kaynakları ise kuru baklagiller ayrıca kuru yemişlerdir Et yemeyen vejetaryen kişilerin, günlük protein ihtiyacını baklagiller gibi bitkisel protein kaynaklarından karşılaması gerekir Çünkü vücudun proteinden yoksun kalması, kas ve kemiklerin erimesine, hafızanın zayıflamasına, saç ve tırnaklarda problemler yaşanmasına sebep olur



Protein zengini hayvansal gıdalar; kırmızı ve beyaz et, balık çeşitleri, süt, yumurta ve yumuşakçalardır Yapılan bazı araştırmalar çocuklar da dâhil her insanın her gün bir adet yumurta tüketmesi gerektiğini ispatlamaktadır Günlük alınması gereken protein miktarının çoğunluğunu yumurta karşılar Bu sebeple de özellikle vücut geliştirme sporu ile uğraşanların, her gün fazla sayıda yumurta tüketmesi önerilmektedir

Protein zengini bitkisel gıdalar; kuru fasulye, bezelye, soya filizi, yeşil ve kırmızı mercimek ve nohut gibi besinlerdir Az et tüketen veya hiç et tüketmeyen insanların, günlük protein ihtiyacını bu besinlerden karşılaması gerekir Fakat bitki kaynaklı proteinlerin içeriğindeki aminoasit oranı, hayvansal kaynaklı proteinler kadar yüksek değildir Bu sebeple et tüketmeyen insanların, günlük aminoasit dengesini ilaç ile telafi etmesi gerekmektedir

Protein Eksikliği Hangi Hastalıklara Yol Açar?​

Vücutta oluşan protein eksikliği, ilk önce kas ve kemik sistemini etkiler Genç yaşta kas sisteminde güçsüzlük ve kemik erimesi meydana gelir Yani kişi kendini her zamankinden çok daha halsiz ve yorgun hisseder Devamında ise B12 eksikliğine bağlı olarak, hafızada zayıflama ve unutkanlık görülür Saç tellerinin kuruması, saçlarda kırılma ve dökülme, dişlerin erken çürümesi, deride oluşan yaraların çok geç iyileşmesi gibi önemli belirtiler verir Vücut direnci düştüğü için, değişik birçok hastalığın oluşumu kaçınılmazdır

Protein Fazlası Hangi Hastalıklara Yol Açar?​

Böbrek hastalığı bulunanların, günlük protein miktarını kontrol altında tutması önerilmektedir Proteinin içeriğinde yer alan azot, böbrek hastalarında vücut fonksiyonlarının bozulmasına yol açabilmektedir Protein fazlası; karaciğer ve böbrek hastalıklarına neden olabilir Son yıllarda çok sık uygulanan Protein ağırlıklı diyetlerin de bu sebeple kısa süreli uygulanması gerekir Bu diyetler uygulanırken beraberinde bol sebze tüketilmesi önerilmektedir En sağlıklısı doktor kontrolünde diyet yapılması ve aralıklarla tahlil yapılarak diyetin devamına karar verilmesidir Diyetisyen kontrolünde yapılmayan protein diyetlerinin, en fazla 1015 gün gibi kısa süreli uygulanması önerilmektedir Bir hafta ara ile tekrardan 10 15 gün protein diyetine devam etmek mümkündür

Protein Ağırlıklı Diyet Listesi​

Uzman kontrolünde hazırlanan diyetlerin tamamında, günlük alınması gereken protein miktarı titizlikle hesaplanır Her sabah 12 adet yumurta, iki dilim az tuzlu peynir ve yanında tam tahıllı ekmek, yeterli beslenmek için uygun bir kahvaltıdır Öğün arasında 3 adet ceviz, badem veya fındık tüketilir Öğlen yemeğinde ise az yağda pişmiş sebze çeşitleri önerilmektedir Öğün arasında erik, kayısı veya incir gibi kuru meyve ve akşam yemeğinde bol miktarda protein içeren etin yanında yeşil salata önerilmektedir Bu diyet listesinde, yeterli protein, aynı zamanda sebze ve tahıl bulunur Sadece proteinden oluşan diyetler, kilo verdirmesine rağmen böbrek ve karaciğerin dengesini bozabilir Yine her gün su ve yeşil çay içilerek, bedeni toksinlerden arındırmak mümkündür

 

[Admin]

Protein nedir, ne işe yarar ve nasıl tüketilmelidir konusunda oldukça detaylı ve faydalı bilgiler vermişsiniz. Protein, vücut için oldukça önemlidir ve hücre büyümesini, dokuların onarılmasını, kasların güçlenmesini ve birçok önemli fonksiyonun yerine getirilmesini sağlar. Beslenme listenizde dengeli protein tüketimine önem vermek, vücudunuzun sağlıklı kalmasına yardımcı olacaktır.

Protein kaynaklarınızın hem hayvansal hem de bitkisel gıdalardan gelmesi, dengeli bir beslenme için önemlidir. Hem et hem de bitkisel protein kaynaklarını içeren bir diyete sahip olmak, vücudunuzun ihtiyacı olan aminoasitleri almasına yardımcı olacaktır. Özellikle sporcuların ve kas geliştirmek isteyenlerin protein alımına dikkat etmeleri ve uzman kontrolünde beslenmeleri önemlidir.

Protein eksikliği ciddi sağlık sorunlarına yol açabilirken, fazla protein tüketimi de bazı organlara zarar verebilir. Bu nedenle protein ağırlıklı diyetlerin doktor veya diyetisyen kontrolünde yapılması ve düzenli olarak takip edilmesi önemlidir. Sağlıklı ve dengeli bir şekilde protein alımına dikkat ederek, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu besinleri almasını sağlayabilirsiniz. Unutmayın, her vücut farklıdır ve beslenme programınızı kişisel ihtiyaçlarınıza göre belirlemek en doğrusudur.