Pratik Açma Rulo Poğaça Tanımı İçin Materyaller
2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı mısır nişastası
6 su bardağı un
İç materyali (Ben hem kıymalı hem peynirli yaptım)
Peynirli iç harcı için;
150 gram böreklik peynir
Pul biber
Kıyma harcı için;
250 gram kıyma
1 adet kuru soğan
Margarin göz kararı
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz,
Pulbiber
1 ölçü sıcak su
Üzerine;
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı sıvı yağı
Çörek otu
Susam
Pratik Açma Rulo Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Tüm sıvı materyalleri karıştırma kabına alalım tuzu ve şekeri de ekleyip çırpalım elenmiş unu mısır ununu mayayı da koyup karıştıralım.
Yumuşamış tereyağınıda koyup karıştıralım yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlayıp üstü kapalı 1 saat dinlendirelim.
Soğanı küp küp doğrayıp yapıda koyup tencereyi ocağa koyalım soğanlar kavrulduktan sonra kıymayıda koyup, kavuralım.
Kavurduktan sonra salçasını da ekleyip biraz kavuralım tuzunu biberinide koyup bir ölçü su koyup, pişirelim piştikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Peyniri de ezip, biberle karıştırıp kenara koyalım. Dinlenen hamuru 2-3 dakika yoğuralım.
12 eşit beze yapalım ve bezeleri eşit halde açalım. İç harcını ekleyip rulo yapalım.
Yağlanmış yahut yağlı kağıt serili fırın tepsisine alalım. Üzeri kapalı 15 dakika dinlendirelim.
Daha sonra yumurta karışımını sürelim çörek otu susam da üzerine serpip.
180 derece ısınmış fırına koyup, pişirelim. Fırından çıktıktan sonra servis yapalım. Afiyet olsun.
Pratik Açma Rulo Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı mısır nişastası
6 su bardağı un
İç materyali (Ben hem kıymalı hem peynirli yaptım)
Peynirli iç harcı için;
150 gram böreklik peynir
Pul biber
Kıyma harcı için;
250 gram kıyma
1 adet kuru soğan
Margarin göz kararı
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz,
Pulbiber
1 ölçü sıcak su
Üzerine;
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı sıvı yağı
Çörek otu
Susam
Pratik Açma Rulo Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Tüm sıvı materyalleri karıştırma kabına alalım tuzu ve şekeri de ekleyip çırpalım elenmiş unu mısır ununu mayayı da koyup karıştıralım.
Yumuşamış tereyağınıda koyup karıştıralım yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlayıp üstü kapalı 1 saat dinlendirelim.
Soğanı küp küp doğrayıp yapıda koyup tencereyi ocağa koyalım soğanlar kavrulduktan sonra kıymayıda koyup, kavuralım.
Kavurduktan sonra salçasını da ekleyip biraz kavuralım tuzunu biberinide koyup bir ölçü su koyup, pişirelim piştikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Peyniri de ezip, biberle karıştırıp kenara koyalım. Dinlenen hamuru 2-3 dakika yoğuralım.
12 eşit beze yapalım ve bezeleri eşit halde açalım. İç harcını ekleyip rulo yapalım.
Yağlanmış yahut yağlı kağıt serili fırın tepsisine alalım. Üzeri kapalı 15 dakika dinlendirelim.
Daha sonra yumurta karışımını sürelim çörek otu susam da üzerine serpip.
180 derece ısınmış fırına koyup, pişirelim. Fırından çıktıktan sonra servis yapalım. Afiyet olsun.
Pratik Açma Rulo Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı