Pofuduk Poğaça

[theking]

Pofuduk Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
1 yumurta
2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya yada yarım paket yaş maya
Yeteri kadar un yumuşak bir hamur olmalı dikkatli konulacak
Yarım paket margarin yada tereyağ (hamuru bezeledikten sonra üzerlerine birer modül konularak hamura elimizle yedireceğiz)
İç gereci;
Peynir, zeytin istediğiniz her hangi iç gereci kullanabilirsiniz isteğe bağlı
Üzerine ister yumurta sarısı, istersenizde pekmezli su kullanabilirsiniz
Bolca kavrulmuş susam
Kullandığım bardak ölçüsü klasik su bardağı 200 ml


Pofuduk Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Sıvı gereçleri karıştırma kabına alarak mayamızı bir hoş eritiyoruz.
Tuzumuzu en son unla birlikte koyuyoruz mayamızın etkinliğini bozmasın diye. Unumuzu dikkatli bir halde ekleyerek güzelce hamurumuzu yoğuruyoruz. Hamurumuz elimize yapışacak formda olmalı cıvık diye fazla un eklemesi yapmamalıyız.
Hamurumuzu güzelce hoş yoğuralımki poğaçalarımız hoş pofuduk olsun. Hamurumuzun üzerini kapatarak 45 dakika mayalandırıyoruz.
Mayalanan hamurumuzu tezgaha alarak mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım.
Burada hamur elimize yapışacağı için sıvı yağdan yardım alabiliriz.
Bezelerimizin üzerine birer kesim tereyağımızı paylaştıralım elimizle tereyağını yedirerek pasta tabağı büyüklüğünde açıp kenarına harcımızı koyalım kenarlarını katlayarak saralım.
Daha sonra üzerine ister yumurta sarısı, ister pekmezli su sürüp susama bulayalım.
Tepsiye aldığımız poğaçalarımızı kesinlikle yarım saat tepsi mayasına gelmesini sağlayalım.
Önceden alt üst ayarda ısıttığımız 180° li fırında kızarana kadar pişirelim.
Not : Hamurumuzu yoğurduktan sonra kesinlikle mayalanmasını sağlayalım. Formunu verdikten sonra da kesinlikle tepsi mayasınıda yaptırmalıyız. Kullandığımız sıvı gereçlerimiz de kesinlikle ılık formda olmasına ihtimam göstermeliyiz.

Pofuduk Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı