Pırasa Soslu Sebze Çorbası

[SoruCevap]

Pırasa Soslu Zerzevat Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
1 adet orta uzunluk patates
1 adet küçük havuç
1 adet küçük kabak
1 büyük diş sarımsak
Yarım çay bardağı çorbalık kuskus makarna
1 yemek kaşığı tereyağı
6 bardak sıcak su
Tuz karabiber
Terbiyesi için ;
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı yoğurt
Sos için;
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam pırasa yaprağı (Yeşil kısmı ve ince doğranmış olacak)
1 çay kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tozbiber

Pırasa Soslu Zerzevat Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Sebzeleri temizleyip, olabildiğince küçük küçük ve küpler halinde doğrayalım.
Tencereye yağı koyup eritelim, zerzevatları de katıp kavuralım.
Sebzeler hafif yumuşamaya başlayınca 5 bardak sıcak su ek edelim.
Yarım çay bardağı kuskus makarnayı ek edelim (Ben konut imali çorbalık kestiğim hamurdan koydum)
Tuz, karabiberide ekleyip, sebzeler düzgünce yumuşayana kadar pişirelim.
Terbiyesi için; materyalleri az su ilavesiyle çırpalım.
Kaynayan çorba suyundan içine yarım kepçe koyup tekrar çırpalım pütür kalmadıktan sonra.
Terbiyeyi çorbaya ek edelim çok koyu olursa kalan bir bardak sıcak suyu denetimli ek edebilirsiniz.
Sosu için; çok ince doğranmış pırasanın yeşil yaprağını sıvı yağda hafif soteleyelim.
Nane ve toz kırmızı biberi ek edelim. Sıcak sıcak çorbaya dökelim. Bir iki dakika daha kaynadıktan sonra ocağı kapatalım. Afiyet olsun.
Pırasa Soslu Zerzevat Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı