Pileli Patatesli Kıymalı Börek

[theking]

Pileli Patatesli Kıymalı Börek Tanımı İçin Gereçler

Hamuru için;
1,5 su bardağı ılık süt
1 çay kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı sıvı yağ
4-4,5 su bardağı un
Kıymalı iç harcı için;
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
350-400 gram yağlı kıyma
2 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Patatesli iç harcı için;
4-5 adet haşlanmış patates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Hamurları açmak için;
1 çay bardağı un
1 çay bardağı nişasta
Hamurları açtıktan sonra yağlamak için;
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı tereyağı
Ve son olarak rendelenmiş kaşar peyniri

Pileli Patatesli Kıymalı Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Hamuru için; bir kaba maya, şeker, sıvı yağ, ılık süt, yumurtayı ekleyelim karıştıralım.
Tuzu unla birlikte koyalım.
Unu azar azar ek edelim, eksik yahut fazla koyabilirsiniz.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edince üzerini bezle kapatıp 30 dakika dinlendirelim.
Kıymalı iç harcı için; soğanları küp küp doğrayalım.
Tavaya sıvı yağ koyup soğanı kavuralım.
Kavrulan soğanlara kıyma ve baharatları ekleyelim pişirelim, soğumaya bırakalım.
Patatesli iç harcı için; patatesleri haşlayalım.
Haşlanan patateslere sıcakken tereyağı ve baharatları ekleyelim, ezelim soğumaya bırakalım.
Hamuru 12 bezeye ayıralım.
12 bezeye ayırdığımız hamurları 10 dakika daha dinlendirelim.
Dinlendikten sonra un ile nişastayı birleştirip hamurları açmaya başlayalım.
İnce ince açılan hamurlara sıvı yağı ve tereyağı eritip birleştirip sürelim, yağlayalım.
Açılan yufkamızın ortasına 1 yemek kaşığı patatesli iç harcını ve onun üzerine 1 yemek kaşığı kıymalı iç harcını koyalım.
Onların da üzerine bir tutam kaşar peyniri rendesi koyalım.
Fotoğraflardaki üzere elimizin üzerine hamuru alarak döndüre döndüre çevire çevire pileli bir hal verelim kalan kısımları da altına hakikat koyalım.
Hazırladığımız börekleri yağlı kağıt konulmuş tepsiye dizelim ve evvelce ısıttığımız 180 derecelik fırında 25-30 dakika pişirelim. Afiyet olsun.
Pileli Patatesli Kıymalı Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı