Pilavin lapa olmasi ne demek?

[Admin]

Pilavın lapa olması ne demek?​

Pirinç yıkanırken nişastası tamamen akıtılmazsa lapa olur. Pirinci bol suyla beyaz suyu tamamen akana kadar yıkamak gerekir. Pirinç iyice süzülerek sulu kalmadan tencereye konmalıdır. Pirinç yağda iyice kavrulmazsa da lapa olabilir.
Pilav yağlı olursa ne yapmalı?
Tencerenin içine bir dilim bayat ekmek koyabilir, fazla yağı emdikten sonra tencereden çıkarabilirsiniz. Aynı zamanda bu yöntemi pilavlar için de rahatlıkla kullanabilirsiniz.
Bulgur pilavı lapa olursa ne yapmalı?
Böyle bir durumda üzerine kağıt havlular ya da temiz kuru bir bez koyup tencerenin kapağını kapatın ve ocağın altını en kısığa getirin. Bu şekilde kapağını bir daha hiç açmayarak suyunu azar azar çekmesini sağlayın. Ardından yine kapağını hiç açmayarak oda sıcaklığında dinlendirin.

Pilav kaç dakikada suyunu çeker?​

– Pilav, 10-15 dakika içerisinde suyunu çeker ve altını kapatabilirsiniz. – Ocağı kapattıktan sonra pilavı hemen tüketmemeniz ve 15-20 dakika arasında bir süre dinlendirmeniz önerilmektedir. – Güzel bir pilav yapmak için pirinçleri suda beyazlık kalmayacak şekilde yıkamanız çok önemlidir.
Pilavın yağı az olursa ne yapılır?
Ekstra lezzet isterseniz veya yağı az geldiyse küçük bir tavaya biraz tereyağını alın. Isıtıp köpük köpük olana kadar kaynatın, pilavın üzerine gezdirin… Pilavın altını kapattıktan sonra, demlenmeye bırakmadan önce spatula yardımıyla çok hafif karıştırmak gerekir.
Sulu olan bulgur pilavı nasıl kurtarılır?
Tencerenin üzerine kağıt havlu veya temiz kuru bez koyarak kapağını kapatın. Ocağı en kısık ateşe alarak suyunu azar azar çekmesini sağlayın. Eğer tencerede su kaldıysa, tencerenin kapağını açın ve ocağı kısık ateşe getirin. Bu şekilde pilavı 5 dakika daha pişirin ve suyun buharlaşmasına izin verin.
Yeniden ocağın altını en kısığa getirdikten sonra yavaş yavaş pişmeye bırakıyorlar. Bulgur pilavını pişirirken dikkat etmeniz gereken diğer bir nokta su kaynadıktan sonra ocağın altını kısmayı unutmamanız, yoksa bulgurlar pişmeden suyunu çeker ve bulgurlar çiğ kalır.