Pilav Ve Tavuğun Muhteşem Uyumu – Fırında Baharatlı Tavuk Kapama (Videolu)

[theking]

Pilav Ve Tavuğun Süper Ahengi – Fırında Baharatlı Tavuk Kapama (Videolu) Tanımı İçin Gereçler
1 bütün tavuk yaklaşık 15-2 kilo yükünde
3 kase tavuk suyu (sıcak)
3 kase pirinç
Tuz, kimyon, pul biber, karabiber
1 ortaboy soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Pilav Ve Tavuğun Mükemmel Ahengi – Fırında Baharatlı Tavuk Kapama (Videolu) Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Parçalanmış 1 bütün tavuğu tuz, kimyon, pul biber, karabiber ile harmanlayıp yarım saat buzdolabında marine edin.
Tavaya sıvı yağ döküp yağ kızınca tavukları önlü gerili yağda kızartın.
Çok fazla kızartmanıza gerek yok altı ve üstü tavukların etrafı kızarsa kâfi.
Kızaran tavukları yağdan bir tabağa alıp birebir yağın içine 1 ortaboy rendelenmiş soğanı ekleyip kavurun.
Soğan kavrulunca tavaya 3 kase pirinç ekleyip kavurmaya devam edin.
Pirinçler güzelce kavrulunca 3 kase sıcak tavuk suyu ekleyip biraz karıştırıp ocaktan alın ve çabucak borcama yada tepsiye karışımı yayın.
Sulu pirinç karışımının üzerine tavukları dizin.
Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika civarında pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Kapama afiyet olsun.