Pide (İç Malzemesi İsteğe Göre)

[theking]

Pide (İç Gereci İsteğe Göre) Tanımı İçin Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 yumurta beyazı
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Alabildiği kadar un
İç gereci için;

Peynirli için;
2-3 çeşit peynir
Maydanoz
Patatesli için;
5 orta uzunluk patates
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Pulbiber
Karabiber
Kıymalı iç için;
250 gram orta yağlı kıyma
1 orta uzunluk soğan
2 çarliston biber
1 kapya biber
Tuz
1 kahve fincanı su
Karabiber
Pulbiber
Kimyon
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Üzerine;
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt

Pide (İç Materyali İsteğe Göre) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
İlk evvel yoğurma kabına maya süt şeker ve suyu alıp karıştırıyoruz. 5 dakika oda sıcaklığında mayalanması için bekliyoruz.
İç materyallerinden hangisini kullanacaksak hazırlık yapıyoruz (Patatesler haşlanacak, kıyma çiğden oluyor)
Mayalanan karışıma 1 yumurta beyazı, tuz, sıvı yağ ve tereyağını ekleyip, karıştırıyoruz. Yavaş yavaş un ekleyip kulak göğsü kıvamında yoğuruyoruz (Merdaneyle açılacak kıvamda)
Hamurdan 2 ceviz büyüklüğünde bezeler alıp merdaneyle açıyoruz. İç materyalini koyup kenarlardan katlıyoruz. Kenarlarına yumurta sarısı ve süt karışımını sürüyoruz.
180 derece fırında fansız ayarda 25-30 dakika pişiriyoruz. Pişip çıkınca üzerine tereyağı sürüyoruz.
Pide (İç Gereci İsteğe Göre) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı