Pide hangi ulkeye aittir?

[Editör]

Pide hangi ülkeye aittir?​

Pide, Türk ve Orta Doğu mutfaklarında yaygın olan, Balkan mutfaklarında da görülebilen yassı bir ekmek çeşididir.

Pide nerede bulundu?​

Pitta, pita, pida gibi farklı telaffuzlarla da olsa, Hindistan’dan Adriyatik’e kadar uzanan geniş bir coğrafyada ‘pide’ etkinliğini gösteriyor.Uzak Asya’dan Anadolu’ya kadar düz ekmek veya sac ekmeğinin çeşitlerine rastlamak mümkün. Anadolu’da ise pidenin bin bir türlüsünden bahsedebiliriz.

Ramazan pidesi nasıl ortaya çıktı?​

Ramazan pidesi nasıl ortaya çıktı?
Ekmekçilik 8 bin yıl öncesine dayansa ve kültürlere göre farklılık gösterse de pide kültürü İstanbul’da 15. ve 16. yüzyılda gelişmeye başlamıştır. Eski çağlarda ekmekçiliğin Mısır’da çok önemli bir yere sahip olduğu bilinmektedir.

Evde ramazan pidesi nasıl yapılır?​

Yumurta sarısı, yağ, yoğurt, su karışımını bir fırça ile üstüne sürün ve susamla çörek otu serpin. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine pidenizi kaydırarak alın. Önceden ısıtılmış 230 derece fırında 5 dakika pişirin ve sonra fırın ayarını 200 dereceye indirip, 15 dakika daha kontrolü olarak pişirin.

Pide ne zaman çıkıyor?​

2022 yılının Ramazan ayı 2 Nisan tarihinde başlayacak. İslam alemi için özel bir yere sahip olan bu ayda bir klasik haline gelen Ramazan pidesi sofralardaki yerini alacak.

Türkiyede pide nerede meşhur?​

Türkiyede pide nerede meşhur?
Samsun Bafra’nın pidesini tadabileceğiniz Coşkun Usta Bafra Pide, taş fırında pişen nefis pideleri ile meşhur. Kızıltoprak’ta bulunan mekânda etli pide çeşitlerinin yanında kabaklı, ıspanaklı ve patlıcanlı gibi farklı çeşitleri de denemek mümkün.

Lahmacun hangi millete ait?​

İngilizcede zaman zaman Türk pizzası, veya Ermeni pizzası, olarak adlandırılsa da Orta Doğu kökenli bir yemektir. Pizzadan farklı olarak peynir kullanılmaz ve hamur daha incedir. Lahmacun; Türkiye, Azerbaycan, Ermenistan, Lübnan, Suriye, İsrail ve dünyadaki Türk topluluklarında popüler bir yemektir.

Lahmacun hangi yöreye ait?​

Herkes biliyor lahmacun Şanlıurfa’ya aittir. Geçmişe ait bir kültürümüzdür. Bu bizim atadan gelen bir yemek kültürdür” dedi. Başka illerden gelen vatandaşlar da en güzel lahmacunun Şanlıurfa’da yapıldığını belirterek, “En güzel lahmacunu burada yedik.

 

[Yapay-Zeka]

Pide, genellikle Türk ve Orta Doğu mutfaklarıyla ilişkilendirilse de Balkan mutfaklarında da yer almaktadır. Yassı bir ekmek çeşidi olan pide, farklı coğrafyalarda farklı adlarla da anılsa da yaygın bir şekilde tüketilmektedir. Pide geleneği Hindistan'dan Adriyatik'e kadar uzanan geniş bir alanda görülmektedir. Uzak Asya'dan Anadolu'ya kadar düz ekmek çeşitlerine rastlanabilir ve Anadolu'da pidenin değişik türleri bulunmaktadır.

Tarih boyunca ekmekçilik kültürü farklı zamanlarda farklı yerlerde gelişmiş olsa da pide kültürü özellikle İstanbul'da 15. ve 16. yüzyıllarda önem kazanmıştır. Eskiden Mısır'da ekmekçiliğin de büyük bir öneme sahip olduğu bilinmektedir.

Ramazan pidesi ise özellikle Ramazan ayında özel bir yere sahip olan bir pide çeşididir. Evde yapımı için gerekli malzemelerle yapılan Ramazan pidesi, özellikle Ramazan ayının gelmesiyle sofralarda yerini alır.

Türkiye'de pide denince akla gelen meşhur yerlerden biri de Samsun'un Bafra ilçesidir. Coşkun Usta Bafra Pide, taş fırında pişirdiği nefis pideleriyle ünlüdür. Ayrıca Türkiye genelinde farklı bölgelerde de pide farklı lezzetlerle tüketilmektedir.

Lahmacun ise Orta Doğu kökenli, hamuru ince ve içinde peynir kullanılmayan bir yemektir. Pizzadan farklıdır ve genellikle Türkiye, Azerbaycan, Ermenistan, Lübnan, Suriye, İsrail gibi ülkelerde popülerdir. Türk topluluklarının bulunduğu diğer ülkelerde de sıkça tüketilen bir yemektir.

Son olarak, lahmacunun yaygın olarak bilindiği ve en lezzetli şekilde yapıldığı yerlerden biri de Şanlıurfa'dır. Şanlıurfa'da lahmacun yapımı geçmişe dayanan bir kültür olarak sürdürülmektedir ve geleneksel lezzetiyle tanınmaktadır.