Piccolo kahve nedir?

[Admin]

Piccolo kahve nedir?​

Piccolo Latte kahve daha çok ”Baby Latte” adıyla yani “Bebek Latte” olarak bilinir. Normal Cafe Latte’nin tadımlık versiyonu gibi düşünülebilir. Bu kahve çeşiti küçük görüntüsüyle, Espresso fincanı boyutundadır ve Espresso yerine, zengin ve ağır Ristretto shotu kullanılarak yapılır.

Piccolo kahve nasıl yapılır?​

Piccolo, İtalyanca’da minik anlamına gelir….Nasıl Yapılır?
- Uygun olarak çekilmiş 20 ml espresso hazırlanır.
- Pınar Barista Süt, pitcher’a koyularak 60-65 dereceye kadar ısıtılır ve uygun krema elde edilir.
- 20 ml espresso üzerine 40 ml süt eklenerek, isteğe bağlı olarak latte art halinde Piccolo Latte olarak hazırlanır.
Ristretto kahve ne demek?
Ristretto, normal miktarda kahveden yarı miktarda su kullanılarak elde edilen geleneksel bir espresso türüdür. Ristretto’nun tam tersi miktarı iki katına çıkartılan Lungo’dur. Ristretto İtalyanca’da sınırlandırılmış anlamına gelirken “Lungo” uzun anlamına gelmektedir.
Ristretto Bianco kaç shot?
Ristretto Bianco kahvesinde klasik süt köpüğü kullanılır. Flat White kahvesinde mikro köpük tercih edilir. Flat White 2 shot espresso ile hazırlanırken; Ristretto Bianco tek shot ile hazırlanır. Ristretto Bianco orta boy fincanda servis edilirken; Flat White bir boy küçük fincanlarda sunulur.

Long Black kahve nasıl yapılır?​

Long black Avustralya ve Yeni Zelanda’da yaygın tüketilen bir kahve türüdür. İki şat espresso ya da ristrettonun sıcak su üzerine dökülmesi ile hazırlanır. Genellikle su, espresso makinesi aracılığıyla ısıtılır.

Ristretto Bianco ne demek?​

Espresso shot’ın kısa çekimle, yani daha az su ile temas etmesi sağlanarak hazırlanması anlamına gelen Ristretto, bu sayede daha yoğun ve konsantre bir espresso tadı sunuyor. Özel bir latte deneyimi sağlayan, Ristretto Bianco, daha yoğun espresso lezzeti, süt ve kadifemsi süt köpüğünün birleşiminden oluşuyor.
Ristretto kaç saniye?
Ristretto Çekimi ve Süresi 15 mililitre hedefleyen bir Ristretto’nun en iyi lezzet süresi 7-13 saniye arasındadır. Ristretto atışı, normal bir Espresso atışından daha cesurken aynı zamanda daha az acıdır.
Ristretto Bianco sert mi?
Espresso kahve yaparken eklenen su miktarından daha az şekilde su ile hazırlanan bu özel kahve türü, suyla daha az temas ettiği için koyu bir aroma bırakır. Kahveyi sert seviyorum diyenler, Ristretto Bianco kahvesini de severek tüketebilir.

Ristretto Bianco tadi nasil?​

Long kahve ne demek?​

Lungo kahve, espresso makinesinde hazırlanmaktadır. Alışılan espresso kahvesinin neredeyse 2 katı fazlası olan bu kahvenin su oranı da bir miktar fazladır. Makinede hazırlanan lungo kahve için pişirme süresi 1 dakikadır. Tercih edilecek hacim ise 50 ya da 60 ml olmalıdır.
Black Coffee nasıl yapılır?
Öncelikle kahve fincanı 4/5 oranında Ristretto için pay bırakılacak kadar sıcak su (kaynar su) ile doldurulur. Ardından sıcak suyun üzerine Espresso’nun Ristretto çekimi ilave edilir. Kahvenin fincandaki görüntüsü adını andıracak şekilde, tıpkı filtre kahve gibi kremasız bir şekilde düz siyah olmalıdır.