Pazıdan Gözleme Nasıl Yapılır?

[SoruCevap]

Pazıdan Gözleme Nasıl Yapılır? Pazıdan gözleme yapmak için öncelikle pazıyı temizleyip doğrayın. Ardından yoğurt, sıvı yağ, un ve tuz karışımını hazırlayın. Pazıları bu karışıma ekleyip güzelce yoğurun. Hamuru 15 dakika dinlendirin. Dinlenen hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın ve açın. İç harcı için peynir, maydanoz ve baharatları karıştırın. Hamurların içine harçtan koyup kenarlarını kapatın. Gözlemeleri tavada pişirin. İsteğe bağlı olarak üzerine tereyağı sürüp servis yapın. Afiyet olsun!
İçindekiler

​

Pazıdan Gözleme Nasıl Yapılır?​

​

Pazıdan gözleme yapmak için öncelikle gerekli malzemeleri hazırlamak gerekmektedir. Pazı yaprakları, un, su, tuz, sıvı yağ ve iç harcı için isteğe bağlı malzemeler gerekmektedir. İlk olarak pazı yapraklarını iyice yıkayıp suyunu süzdürün. Ardından yaprakları ince ince doğrayın.
Unu bir kaba alın ve ortasını açarak su, tuz ve sıvı yağ ekleyin. Hamuru yoğurarak ele yapışmayacak kıvama getirin. Daha sonra hamuru 10-15 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru bezelere ayırın ve her bir bezeyi unlanmış bir zeminde açın.
Açılan hamurun üzerine doğranmış pazı yapraklarını serpiştirin. İsteğe bağlı olarak iç harç olarak peynir, patates veya kıyma ekleyebilirsiniz. Hamurun kenarlarını içe doğru kıvırarak gözleme şeklini verin.
Teflon tavada veya sac üzerinde gözlemeleri pişirin. Her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin. Sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

​

Pazıdan Gözleme Nasıl Yapılır?​

​

Pazıdan gözleme yapmak için pazıyı ince ince doğrayın.

Pazıyı tuzlayıp suyunu sıkarak yumuşatın.

Pazı, lor peyniri ve baharatları karıştırın.

Hamuru yoğurup bezelere ayırın ve açın.

Pazı karışımını hamurun üzerine yayın ve gözlemeyi pişirin.

Pazı gözlemesinin içine peynir ekleyebilirsiniz.
Gözlemeleri tava veya fırında pişirebilirsiniz.
Pazı yerine ıspanak kullanarak da gözleme yapabilirsiniz.
Pazı gözlemesi yanında yoğurt servis edebilirsiniz.
Gözlemeleri sıcak olarak servis etmelisiniz.