Patlıcanlı Kebap Nasıl Yapılır Mangalda?

SoruCevap · 26 Mart 2024

Patlıcanlı kebap nasıl yapılır mangalda? Mangalda patlıcanlı kebap yapmak için öncelikle taze patlıcanlar seçilmelidir. Patlıcanların kabukları soyulmalı ve uzunlamasına dilimlenmelidir. Marine etmek için ise doğranmış soğan, sarımsak, sıvı yağ, tuz ve baharatlar kullanılmalıdır. Etler bu karışıma eklenmeli ve en az 1 saat dinlendirilmelidir. Marine edilen etler, patlıcan dilimleriyle sırayla alternatif olarak şişlere geçirilmelidir. Mangal ateşi hazır olduğunda, şişler mangalda pişirilmeye bırakılmalıdır. Sık sık çevrilerek, etlerin eşit şekilde pişmesi sağlanmalıdır. Pişen patlıcanlı kebaplar, sıcak servis edilmeli ve yanında limon dilimleri ile servis yapılmalıdır.
İçindekiler

Patlıcanlı Kebap Nasıl Yapılır Mangalda?

Patlıcanlı kebap, mangalda hazırlanan lezzetli bir Türk yemeğidir. İşte patlıcanlı kebap yapmanız için bilmeniz gerekenler:

Patlıcanlı kebap için hangi malzemeler kullanılır?

Patlıcanlı kebap yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
– 500 gram dana eti
– 2 adet patlıcan
– 1 adet soğan
– 2 diş sarımsak
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ
– Tuz, karabiber, pul biber

Patlıcanlı kebap nasıl hazırlanır?

Patlıcanlı kebap yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
1. İlk olarak dana etini küp şeklinde doğrayın.
2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
3. Patlıcanları yıkayın ve uzunlamasına dilimleyin.
4. Tüm malzemeleri bir kaseye alın ve sıvı yağ, tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek iyice karıştırın.
5. Karışımı buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
6. Mangalı hazırlayın ve ızgarayı yağlayın.
7. Marine ettiğiniz patlıcanlı kebap malzemelerini ızgaraya dizin.
8. Her iki tarafını da güzelce pişirin ve servis yapın.

Patlıcanlı kebap nasıl servis edilir?

Patlıcanlı kebap, genellikle pilav, yoğurt ve salata ile birlikte servis edilir. Yemeğin yanında limon dilimleri de sunabilirsiniz. Afiyet olsun!