Patlıcan Ve Kabak Rulosu

[theking]

Patlıcan Ve Kabak Rulosu Tarifi İçin Malzemeler
3 adet patlıcan
2 adet kabak
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet orta boy soğan
1 adet büyük boy domatez
2 adet yeşil sivri biber
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
Kaşar peyniri rendelenmiş bir kase (az gelirse ilaveten rendele)
Alt üst sos için;
3 adet domates rendesi yada
Domates sosu
Tuz, pul biberi,karabiber damak zevkinize göre ayarlayın
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Patlıcan Ve Kabak Rulosu Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Önce tencere kıymayı alalım, çeyrek çay bardağı su ekleyip su çekene kadar karıştırarak kavuralım .
Suyu çekince üzerine sıvı yağ ekleyip üstüne küçük doğranmış soğanı ekleyip kavuralım .
Soğanlar hafif rengi dönene kadar arkasından küçük doğranmış biberleri ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edelim .3 yada 4 dk kavuralım .
Üzerine salçayı ekleyip karıştıralım .
Üstüne küp küp doğranmış domatesi ekleyip 5 dk daha ara ara karıştırarak kavuralım.
Üzerine baharatları ve tuzu ekleyip kapatalım patlıcan ve kabakları uzun uzun ince şekilde doğrayalım .
Yumuşak bir şekilde tavada kızartalım.
Daha sonra borcama sos malemelerin tamamını ekleyip karıştırıp yayalım.
Ardından patlıcan ve kabaklara iç harç bırakıp en üste kaşarları ekleyip rulo şekilde sarıp borcama dizelim.
Bütün kabak ve patlıcan bitene kadar yapalım.
Ardından alttaki sostan kabak ve patlıcanların üstüne 1 yemek kaşığı yardımı ile ekleyip 180 derece ısıtılmış fırında kaşarlar eriyene kadar pişirelim.
Patlıcan Ve Kabak Rulosu Tarifi Fotoğraflı Yapılışı