Patlıcan Sarmalı Şiş Kebap Tarifi İçin Malzemeler
300 gram kıyma
1 adet soğan (Rendelenmiş)
1 adet yumurta
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı ekmek içi
Kimyon
Karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Maydanoz (Arzuya göre)
4 adet patlıcan
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 su bardağı su
Tuz
Patlıcan Sarmalı Şiş Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Patlıcanlarımızı alacalı soyup, ince ince boyuna keselim.
Ardından acısının çıkması için patlıcanları tuzlu suda dinlendirelim.
Bir yandan köftemizi hazırlayalım. Derin bir kaseye sırasıyla bütün malzemeleri alıp güzelce yoğuralım.
Streç filmle kapatıp 30 dakika buz dolabında dinlendirelim.
Kıymamız dinlenirken, tavaya sıvı yağ alıp patlıcanlarımızı önlü arkalı kızartalım.
Dinlenen köftemizden yumurta büyüklüğünde harç alıp şişe dizelim. Ara ara elimizi suya batıralım.
Şişe dizdiğimiz köftenin ardından kızarttığımız patlıcanı şişe saralım. 1 patlıcan 1 şiş tam geliyor.
Bunun için uzun patlıcan tercih edin. Borcama hazırladığımız sisleri dizelim.
Sosu için salça, su ve tuzu karıştırıp sislerimizin üzerine dökelim. 190 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirelim. Afiyet olsun.
Patlıcan Sarmalı Şiş Kebap Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
300 gram kıyma
1 adet soğan (Rendelenmiş)
1 adet yumurta
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı ekmek içi
Kimyon
Karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Maydanoz (Arzuya göre)
4 adet patlıcan
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 su bardağı su
Tuz
Patlıcan Sarmalı Şiş Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Patlıcanlarımızı alacalı soyup, ince ince boyuna keselim.
Ardından acısının çıkması için patlıcanları tuzlu suda dinlendirelim.
Bir yandan köftemizi hazırlayalım. Derin bir kaseye sırasıyla bütün malzemeleri alıp güzelce yoğuralım.
Streç filmle kapatıp 30 dakika buz dolabında dinlendirelim.
Kıymamız dinlenirken, tavaya sıvı yağ alıp patlıcanlarımızı önlü arkalı kızartalım.
Dinlenen köftemizden yumurta büyüklüğünde harç alıp şişe dizelim. Ara ara elimizi suya batıralım.
Şişe dizdiğimiz köftenin ardından kızarttığımız patlıcanı şişe saralım. 1 patlıcan 1 şiş tam geliyor.
Bunun için uzun patlıcan tercih edin. Borcama hazırladığımız sisleri dizelim.
Sosu için salça, su ve tuzu karıştırıp sislerimizin üzerine dökelim. 190 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirelim. Afiyet olsun.
Patlıcan Sarmalı Şiş Kebap Tarifi Fotoğraflı Yapılışı