Patlıcan Sarma Tanımı İçin Gereçler
500 gram kıyma
1 adet soğan (Rendelenmiş)
3 diş sarımsak (Rendelenmiş)
1 adet yumurta
2 su bardağı galeta unu
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kırmızı biber
6 adet patlıcan
3 adet kapya biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 su bardağı sıcak su
Patlıcan Sarma Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Öncelikle zerzevatları uzunlamasına olacak biçimde ince ince dilimleyelim. Patlıcanları dilimledikten sonra acısının çıkması için on dakika kadar tuzlu suda bekletelim.
Daha sonra sırasıyla bütün zerzevatları fırında üzerine fırçayla sıvı yağ sürerek kızartalım (Daha az yağlı oluyor)
Köfte harcı için bütün gereçleri karıştırıp, güzelce yoğuralım.
Yaklaşık bir saat kadar dolabında bekletelim.
Köfte harcından küçük küçük kesimler alıp kızarttığımız sebzelerin üstüne koyalım rulo formunda saralım.
Sardığımız zerzevatları tepsiye yan yana dizelim.
Bütün sebzeler ve köfte harcı bitene kadar tıpkı sürece devam edelim.
Son olarak sıcak su salçayı karıştırıp yemeğimizin üzerine gezdirelim.
Bir yağlı kağıdı ıslatıp üzerine kapatıp evvelce ısıtılmış 200 derecelik fırına verelim.
Yemeğimiz pişmeye yakın kağıdı üzerinden alıp üstünü kızarmaya bırakalım pişirdikten sonra fırından alalım. Servis edelim. Afiyet olsun
Patlıcan Sarma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
500 gram kıyma
1 adet soğan (Rendelenmiş)
3 diş sarımsak (Rendelenmiş)
1 adet yumurta
2 su bardağı galeta unu
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kırmızı biber
6 adet patlıcan
3 adet kapya biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 su bardağı sıcak su
Patlıcan Sarma Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Öncelikle zerzevatları uzunlamasına olacak biçimde ince ince dilimleyelim. Patlıcanları dilimledikten sonra acısının çıkması için on dakika kadar tuzlu suda bekletelim.
Daha sonra sırasıyla bütün zerzevatları fırında üzerine fırçayla sıvı yağ sürerek kızartalım (Daha az yağlı oluyor)
Köfte harcı için bütün gereçleri karıştırıp, güzelce yoğuralım.
Yaklaşık bir saat kadar dolabında bekletelim.
Köfte harcından küçük küçük kesimler alıp kızarttığımız sebzelerin üstüne koyalım rulo formunda saralım.
Sardığımız zerzevatları tepsiye yan yana dizelim.
Bütün sebzeler ve köfte harcı bitene kadar tıpkı sürece devam edelim.
Son olarak sıcak su salçayı karıştırıp yemeğimizin üzerine gezdirelim.
Bir yağlı kağıdı ıslatıp üzerine kapatıp evvelce ısıtılmış 200 derecelik fırına verelim.
Yemeğimiz pişmeye yakın kağıdı üzerinden alıp üstünü kızarmaya bırakalım pişirdikten sonra fırından alalım. Servis edelim. Afiyet olsun
Patlıcan Sarma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı