Patlıcan Kapya Biber Domates Sosu Nasıl Yapılır?

SoruCevap · 29 Mart 2024

Patlıcan Kapya Biber Domates Sosu Nasıl Yapılır? Patlıcan, kapya biber ve domates kullanarak lezzetli bir sos yapabilirsiniz. İlk olarak, patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyun. Ardından, kapya biberleri doğrayın ve domatesleri rendeleyin. Tavaya zeytinyağı ekleyin ve doğranmış biberleri ekleyin. Biraz soteleyin ve ardından rendelenmiş domatesleri ekleyin. Sosun kıvamını alması için biraz su ekleyin. Tuz, karabiber ve kekik ile sosu tatlandırın. Sosu kaynamaya bırakın ve ardından ocaktan alın. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Bu lezzetli sosu makarnalarınızda veya et yemeklerinizde kullanabilirsiniz.
İçindekiler

Patlıcan Kapya Biber Domates Sosu Nasıl Yapılır?

Patlıcan kapya biber domates sosu, lezzetli ve pratik bir sos tarifi arayanlar için ideal bir seçenektir. İşte patlıcan kapya biber domates sosu nasıl yapılır sorusunun cevabı:
Patlıcan kapya biber domates sosu için gerekli malzemeler:
– 2 adet patlıcan
– 2 adet kapya biber
– 4 adet domates
– 1 adet soğan
– 3 diş sarımsak
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 tatlı kaşığı toz şeker
– Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Patlıcan kapya biber domates sosu nasıl yapılır?
1. Patlıcanları közleyin: Patlıcanların kabuklarını soyun ve közlemek için ocak üzerinde közleme teli veya közleme ocağı kullanarak közleyin. Patlıcanlar tamamen yumuşayana kadar közlemeye devam edin.
2. Biberleri ve domatesleri doğrayın: Kapya biberleri ince ince doğrayın. Domatesleri de kabuklarını soyup doğrayın. Soğanı ve sarımsakları da ince doğrayın.
3. Sosu hazırlayın: Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. İçine doğradığınız soğanları ekleyin ve karamelize olana kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Biberleri ve domatesleri ekleyin: Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine doğradığınız kapya biberleri ekleyin. Birkaç dakika kavurduktan sonra domatesleri de ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
5. Patlıcanları ekleyin: Kızartmadan çıkan patlıcanları doğrayın ve sosun içine ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyerek karıştırın.
6. Pişirin: Sosu kısık ateşte kapağı kapalı şekilde yaklaşık 30 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak sosun kıvamını kontrol edin.
7. Servis yapın: Patlıcan kapya biber domates sosu, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. İsteğe bağlı olarak üzerine maydanoz veya taze nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Patlıcan Kapya Biber Domates Sosu Hangi Yemeklerle Tüketilebilir?

Patlıcan kapya biber domates sosu, birçok yemekle uyumlu bir sos olduğu için farklı şekillerde tüketilebilir. İşte patlıcan kapya biber domates sosunun kullanılabileceği bazı yemekler:
1. Makarna sosu olarak: Patlıcan kapya biber domates sosu, makarnaların üzerine dökülerek kullanılabilir. Özellikle spagetti veya penne gibi uzun makarna çeşitleriyle harika bir uyum sağlar.
2. Pizza sosu olarak: Ev yapımı pizzaların sosu olarak da kullanılabilir. Pizza hamurunun üzerine sürülerek, üzerine istenilen malzemeler eklenip pişirilebilir.
3. Izgara et veya tavuk sosu olarak: Izgara et veya tavukların üzerine sürülerek kullanılabilir. Etlerin marine edilmesi için de kullanılabilir.
4. Sandviç sosu olarak: Sandviçlerin içine sürülerek lezzet katılabilir. Özellikle tost veya hamburgerlerde kullanıldığında farklı bir tat deneyimi sunar.
5. Meze olarak: Meze olarak sunulan patlıcan kapya biber domates sosu, ekmek veya pide dilimleriyle tüketilebilir. Soğuk olarak servis edildiğinde de oldukça lezzetlidir.
Bu şekilde patlıcan kapya biber domates sosunu farklı yemeklerde kullanarak damak zevkinize uygun bir şekilde tüketebilirsiniz. Deneyerek kendi tariflerinizi de oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!