Patatesli Soslu Çıtır Börek

[SoruCevap]

Patatesli Soslu Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler
6 adet yufka
Sosu için;
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
İç malzemesi için;
4-5 adet patates
1 adet soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

Patatesli Soslu Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle iç malzemesini hazırlıyoruz.
Patatesleri haşlayıp rendeliyoruz.
Tavaya yağ ile birlikte ince doğranmış soğanları alıp kavuruyoruz.
Ardından rendelediğimiz ve ya ezdiğimiz patatesleri alıyoruz.
Son olarak baharatlarını da ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alıyoruz.
Böreğin sosu için verilen bütün malzemeleri çırpıcı ile karıştırıp pürüzsüz hale getiriyoruz.
Yufkaları orta kısımlarından dörde bölüyoruz.
Daha sonra tekrar ikiye bölüp bir parçayı alıyoruz.
Üzerine sostan sürüp diğer bir yufkayı üzerine kapatıyoruz.
Onun üzerine de sostan sürüp kenar kısmına iç harcından koyuyoruz.
Daha sonra sigara böreği sarar gibi sarıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
Bütün yufkalar bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.
En son isteğe bağlı üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıttığımız 180 derece fırında pişiriyoruz.
Afiyet olsun.

Patatesli Soslu Çıtır Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı