Patatesli Pırasalı Börek

[SoruCevap]

Patatesli Pırasalı Börek Tanımı İçin Malzemeler
1 klio un
3 su bardağı su
Tuz
Suyu denetimi ekleyin az gelirse yoğurarak eklersiniz
İçlerine sürmek için;
1 çay bardağı sıvı yağ
100 gr margarin eritelim
Patatesli iç harç için;
4 adet patates
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
Tuz karabiber nane pul biber
Pırasalı harcı için;
1 kilo pırasa
200 gr kıyma
1 yemek kaşığı salça
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
1 kuru soğan
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pulbiber

Patatesli Pırasalı Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Böreği yapmaya hamuru yoğurarak başlayalım suyu ılıtalım un ve tuzu kaba alıp, suyu yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur yoğurup kenara alalım dinlensin.
İç harcını hazırlayalım patatesleri yıkayıp, ocakta haşlayalım kuru soğanı yemeklik doğrayıp tencereye alıp, sıvı yağ ekleyip, kavuralım patatesler haşlanınca kabuklarını soyup ezip kavurduğumuz soğanın içine ekleyip karıştıralım.
Üzerine tuz, karabiber, pulbiber, nane ekleyip, tekrar karıştırıp kenara alalım.
Pırasalı iç harcı hazırlayalım pırasaları yıkayıp, süzelim kuru soğanı ince doğrayalım sıvı yağ ekleyip kavuralım.
Kıymayı ek edip karıştırıyoruz kıyma suyunu çekince salça ve baharatları ekleyip, tekrar karıştırıp üzerine pırasaları ekleyelim tuzunuda atıp, kavuralım ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Sıvı yağ ve margarini ocakta eritelim hamurumuzu küçük bezeler yapıp yağlayalım hepsini bir kezde yapıp yağlayalım birinci yaptığımız bezeyi alıp başlayalım elimizle tezgahı yağlayıp, büyütebildiğimiz kadar büyütelim.
Börekleri ucuna harç koyup saralım görüntüde var yapılışı gül biçimi verip fırın tepsisine yerleştiriyoruz hepsine birebir süreci uygulayıp üzerine tekrar yağ sürelim.
200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz fırından çıkınca üzerini örtelim.
Patatesli Pırasalı Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı