Patatesli Kıymalı Börek

[theking]

Patatesli Kıymalı Börek Tanımı İçin Materyaller
4 patates
1/2 (yarım) kg kıyma (Daha az da olabilir)
2 soğan
Karabiber
Tuz
Pulbiber
7 adet yufka
1 paket sana yağ
1 yumurta sarısı (Üzeri için)
Çörek otu ya da susam (Üzeri için)

Patatesli Kıymalı Börek Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Soğanları sıvı yağda kavurun. Pembeleşince kıymayı da ekleyip kavurmaya devam edin. En son patatesleri de ek edin. Biraz pişsin lakin orta ara karıştırın ki tabanına yapışmasın.
Yeterlice kavrulunca tuz, karabiber ve pulbiber ekleyip altını kapatın.
1 yufkayı eritilmiş sana yağ ile yağlayın.
Yuvarlak yufkanın sağ ve sol, üst ve aşağı kenarlarından katlayıp kare bir yufka elde edin. kare formuna gelen yufkanın bir kenarına bir 2 yemek kaşığı dolusu harcı koyun ve yufkayı sıkıca yuvarlayın.
Sonra 3 parmak genişliğinde kesip dikdörtgen halinde börekler elde edin. Yumurta sarısı sürüp hakikat fırına
Üstü kızarınca çıkarın ve üzerine bez örtün. Sıcakken çıtır çıtır olan bir börek oluyor. Fotoğraflardan da bakabilirsiniz