Patatesli Kısır Köftesi Nasıl Yapılır?

[SoruCevap]

Patatesli Kısır Köftesi Nasıl Yapılır? Patatesli kısır köftesi için öncelikle patatesleri haşlayın. Ardından ince ince doğrayıp soğuması için bekletin. Diğer yandan kısırı hazırlamak için bulguru sıcak suyla ıslatın. Domates, salatalık, yeşil soğan ve maydanozu doğrayın. Bulgura ekleyip karıştırın. Baharatları, limon suyunu ve zeytinyağını da ekleyin. Bu karışımı patateslerle birleştirin ve yoğurun. Köfte şeklini verip servis yapın. Afiyet olsun!
İçindekiler

​

Patatesli Kısır Köftesi Nasıl Yapılır?​

​

Patatesli kısır köftesi yapmak için öncelikle gerekli malzemeleri hazırlamalısınız. Bu malzemeler arasında 2 su bardağı ince bulgur, 2 adet orta boy patates, 1 adet soğan, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kimyon, tuz ve karabiber bulunmaktadır.
İlk olarak patatesleri haşlayıp ezin. Ardından ince bulguru bir kaseye alın ve üzerine sıcak su ekleyip ıslatın. Bulgurun suyu çekmesi için bir süre bekleyin. Bu sırada soğanı küçük küçük doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile kavurun.
Kavrulan soğanın üzerine domates ve biber salçasını ekleyin ve kısık ateşte biraz daha kavurun. Daha sonra haşlanmış ve ezilmiş patatesleri, nar ekşisini, limon suyunu, pul biberi, kimyonu, tuzu ve karabiberi de ekleyip karıştırın.
Bulgurun suyunu iyice çektikten sonra patatesli karışımı da ekleyin ve yoğurun. Köfte kıvamına gelene kadar yoğurduktan sonra şekil verin. İsterseniz üzerine maydanoz veya nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
Patatesli kısır köftesi servise hazır! Afiyet olsun!

​

Patatesli Kısır Köftesi Nasıl Yapılır?​

​

Patatesli Kısır Köftesi Nasıl Yapılır?

1. Bulgur, patates, soğan, maydanoz, baharatlar ve limonla karıştırılır.

2. Harç yoğrulup köfteler şekillendirilir ve kızartılır.

3. Patatesli köfteler servis tabağına alınır ve üzerine sos gezdirilir.

4. Yoğurt, sarımsak, salça, zeytinyağı ve baharatlarla sos hazırlanır.

5. Patatesli kısır köftesi soğuduktan sonra servis edilir.

Patatesli Kısır Köftesi Nasıl Yapılır?
Bulgur, patates, soğan, maydanoz, baharatlar ve limonla karıştırılır.
Harç yoğrulup köfteler şekillendirilir ve kızartılır.
Patatesli köfteler servis tabağına alınır ve üzerine sos gezdirilir.
Yoğurt, sarımsak, salça, zeytinyağı ve baharatlarla sos hazırlanır.
Patatesli kısır köftesi soğuduktan sonra servis edilir.