Patates Püre Yatağında Patlıcanlı Misket Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için;
500 gram kıyma
1 adet soğan (Rendelenmiş)
2/3 diş sarımsak (Rendelenmiş)
1 adet yumurta
1 er çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) yemek kaşığı galeta unu
Zeytinyağı (Köfteyi kızartmak için)
Patlıcan yemeği için;
5 adet kemer patlıcan
4 adet kıl biber
2 adet domates
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça (karışık)
Zeytinyağ
Tuz
1 kesme şeker
1 çay bardağı sıcak su
Püresi için;
700 gram patates
1,5 yemek kaşığı dolusu tereyağı
Göz kararı süt (1 su bardağı kadar, kontrolü ekleyin)
Tuz
Muskat
Karabiber
Patates Püre Yatağında Patlıcanlı Misket Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
İlk olarak köfteden başlayalım, tüm malzemeyi birleştirip, güzelce yoğuralım uzun uzun.
Köfteleri yuvarlayalım ve hepsini tavada hafif kızartalım ve kenara alalım.
Patlıcanları soyalım ve küp küp doğrayıp tuzlu suda 15 dakika bekletip, süzdürelim ve patlıcanları kızartalım.
Soğanı yemeklik incecik doğrayalım zeytinyağı ile kavuralım, biberleride doğrayalım ve soğana ilave edelim kavurmaya devam, salçayı da ekleyip, kavuralım.
Son olarak domatesleri ilave edelim kavuralım. Tuz, şeker ve kızartılmış patlıcanları ve köfteyide ekleyince suyumuzda koyup 5 dakika kadar pişmeye bırakalım ve altını kapatalım.
Püre için; patatesleri soyup, büyük küp şeklinde doğrayıp haşlayalım. Haşlanan patateslere tereyağı ekleyin ve ezin. İyice ezilince süt, muskat, tuz ve karabiber ilave edip tekrar ezerek karıştırın.
Son olarak dilediğinizce servis edip afiyetle tüketen.
Patates Püre Yatağında Patlıcanlı Misket Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Köftesi için;
500 gram kıyma
1 adet soğan (Rendelenmiş)
2/3 diş sarımsak (Rendelenmiş)
1 adet yumurta
1 er çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) yemek kaşığı galeta unu
Zeytinyağı (Köfteyi kızartmak için)
Patlıcan yemeği için;
5 adet kemer patlıcan
4 adet kıl biber
2 adet domates
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça (karışık)
Zeytinyağ
Tuz
1 kesme şeker
1 çay bardağı sıcak su
Püresi için;
700 gram patates
1,5 yemek kaşığı dolusu tereyağı
Göz kararı süt (1 su bardağı kadar, kontrolü ekleyin)
Tuz
Muskat
Karabiber
Patates Püre Yatağında Patlıcanlı Misket Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
İlk olarak köfteden başlayalım, tüm malzemeyi birleştirip, güzelce yoğuralım uzun uzun.
Köfteleri yuvarlayalım ve hepsini tavada hafif kızartalım ve kenara alalım.
Patlıcanları soyalım ve küp küp doğrayıp tuzlu suda 15 dakika bekletip, süzdürelim ve patlıcanları kızartalım.
Soğanı yemeklik incecik doğrayalım zeytinyağı ile kavuralım, biberleride doğrayalım ve soğana ilave edelim kavurmaya devam, salçayı da ekleyip, kavuralım.
Son olarak domatesleri ilave edelim kavuralım. Tuz, şeker ve kızartılmış patlıcanları ve köfteyide ekleyince suyumuzda koyup 5 dakika kadar pişmeye bırakalım ve altını kapatalım.
Püre için; patatesleri soyup, büyük küp şeklinde doğrayıp haşlayalım. Haşlanan patateslere tereyağı ekleyin ve ezin. İyice ezilince süt, muskat, tuz ve karabiber ilave edip tekrar ezerek karıştırın.
Son olarak dilediğinizce servis edip afiyetle tüketen.
Patates Püre Yatağında Patlıcanlı Misket Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı