Patates Çift Kızartma Nasıl Yapılır?

[theking]

Patates Çift Kızartma Nasıl Yapılır? Patates çift kızartma yapmak için öncelikle taze ve kaliteli patatesler seçilmelidir. Patatesler yıkanmalı ve kabukları soyulmalıdır. Ardından patatesler ince dilimler halinde kesilmeli ve tuzlu suda bekletilmelidir. Patateslerin fazla nişastasını atması için suyunu süzdürmek önemlidir. Daha sonra patates dilimleri kızartma yağına atılmalı ve altın rengini alana kadar kızartılmalıdır. Kızaran patatesler kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağının emilmesi sağlanmalıdır. Patates çift kızartma servise hazır! Afiyet olsun.
İçindekiler

​

Patates Çift Kızartma Nasıl Yapılır?​

​

Patates çift kızartma yapmak için öncelikle patatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından patatesleri ince ince dilimleyin. Daha sonra dilimlenmiş patatesleri bir kaseye alın ve üzerine su ekleyin. Patatesleri suyun içinde yaklaşık 30 dakika bekletin. Bu işlem, patateslerin fazla nişastasını kaybetmesini sağlayacak ve daha çıtır bir kızartma elde etmenizi sağlayacaktır.
Suyun içinde beklettiğiniz patatesleri süzün ve kağıt havluyla kurulayın. Ardından derin bir tencereye ya da kızartma makinesine sıvı yağ ekleyin ve ısıtın. Sıvı yağın ısısını kontrol etmek için bir patates dilimini yağa atın, eğer hemen yüzeye çıkıyorsa yağ yeterince ısınmış demektir.
Isınan yağa kuruladığınız patates dilimlerini ekleyin ve altın rengini alana kadar kızartın. Patatesleri kızartırken ara sıra karıştırarak, her tarafının eşit şekilde kızarmasını sağlayın. Kızaran patatesleri bir kevgir yardımıyla yağdan alın ve fazla yağını süzmek için kağıt havlu serilmiş bir tabağa aktarın.
Kızarttığınız patatesleri bir süre beklettikten sonra tekrar aynı yağda ikinci kez kızartın. İkinci kızartma işlemi, patateslerin daha çıtır olmasını sağlayacaktır. Patatesler altın rengini alana kadar kızartın ve ardından kevgir yardımıyla yağdan alın. Fazla yağını süzmek için kağıt havlu serilmiş bir tabağa aktarın.
Çift kızartma işlemi tamamlandıktan sonra patatesleri servis yapmadan önce tuzlayın. İsteğe bağlı olarak üzerine baharatlar da ekleyebilirsiniz. Patates çift kızartma, sıcak olarak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında ketçap ya da mayonez gibi soslarla servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

​

Patates Çift Kızartma Nasıl Yapılır?​

​

Patates Çift Kızartma Nasıl Yapılır?

Taze patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin.

Kızgın yağda patatesleri iki kez kızartın.

İlk kızartma işlemiyle patatesleri hafifçe altın rengi olana kadar kızartın.

İkinci kızartma işlemiyle patatesleri çıtır çıtır olana kadar kızartın.

Tuz ve isteğe bağlı baharatlarla servis yapın.

Patates Çift Kızartma Nasıl Yapılır?
Taze patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin.
Kızgın yağda patatesleri iki kez kızartın.
İlk kızartma işlemiyle patatesleri hafifçe altın rengi olana kadar kızartın.
İkinci kızartma işlemiyle patatesleri çıtır çıtır olana kadar kızartın.
Tuz ve isteğe bağlı baharatlarla servis yapın.