Özel Mantar Soslu Et Sote (Videolu)

[theking]

Özel Mantar Soslu Et Sote Tanımı İçin Malzemeler
1 kg az yağlı dana kuşbaşı et
1 büyük soğan
1’er tatlı kaşığı tuz pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Özel mantarlı sos için;
400 gram kültür mantarı
2 tane kapya biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket sıvı krema
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı un
1 tutam tuz

Özel Mantar Soslu Et Sote Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Düdüklü tenceremize sıvı yağ ile etlerimizi alıp yüksek ateşte 4-5 dk soteleyip, piyazlık doğranmış soğanlarımızı ekleyelim.
1 su bardağı su ek edip kapağını kapatarak 15 dk pişirelim (Normal tencerede pişirmek isteyenler 1 saat kısık ateşte pişirebilir)
O sırada sos tavamızda sıvı yağla kapya biberlerimizi 5 dk soteleyip, soyup ince dilimlediğimiz mantarlarla pişirelim.
Ayrı bir tavada tereyağ ile unu 2 dk kavurup krema ile tuzu ekleyelim. Pişen sebzelerimize ekleyip 1-2 cins çevirerek özel sosumuzu hazır edelim.
Pişen etlerimize baharatlarını ekleyip suyunu çektirelim. Suyunu çeken etlerimizi servis tabağına alıp üzerine mantarlı sosumuzu ek ederek servis edebiliriz. Sunumdaki tabaktan 2 tane çıkıyor buradaki ölçülerden Afiyetler olsun.
Özel Mantar Soslu Et Sote Tanımı Fotoğraflı Yapılışı