Orman Meyveli Cheesecake

[theking]

Orman Meyveli Cheesecake Tanımı İçin Materyaller
2,5 paket yulaflı bisküvi
1 doruklu yemek kaşığı tereyağı
Muhallebisi İçin
600 gram labne
400 gram krema
1 vanilya
Yarım limon suyu
3 yemek kaşığı nişasta
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 limon kabuğu rendesi
Meyveli Sos İçin
8 adet anjelika erik
1 çay bardağı su
3 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
Süslemek İçin
Orman meyveleri
Kızılcık
Böğürtlen
Yaban mersini

Orman Meyveli Cheesecake Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Bisküvileri rondodan geçirelim erimiş tereyağı ile güzelce karıştırıp yağlı kağıt la kapladığımız 24 cm lik kalıba yayalım bardak altı ile bastırarak düzeltelim buzdolabına kaldırıp.
Kremasını hazırlayalım. Süt eserlerini yuvarlak borcam kaseye alıp çırpalım yumurtaları teker teker kırıp çırpalım kuru gereçleri de ek edip çırpıcıyla güzelce çırpıyoruz.
Tabanı buzdolabında çıkarıp kremasını da koyup 1-2 kere yere yavaşça vurup fırına verelim birinci 15 dakika 180 derecede pişirelim sonra ısıyı 150 dereceye düşürüp 1 saat denetimli bir formda pişirelim.
Soğuyunca bir gece buzdolabında bekletelim. Sonraki gün sosunu hazırlamak için erikleri doğrayıp pişirelim.
Blenderla püre haline gelinceye dek ezelim. Şekeri, nişastayı da ekleyip karıştırın yoğunlaşınca altını kapatıp birazcık ılıyınca kalıba dökelim.
Soğuyunca üzerini orman meyveleriyle süsleyelim. Afiyet olsun.
Not: İçi dolu kalıbı fırın tepsisine koyunca tıpkı tepsiye ısıya güçlü bir kaseye sıcak su koyalım çatlamasın.