Orjinal Pastane Poğaçası Tanımı İçin Gereçler
2 paket oda sıcaklığında teremyağ
3 tane yumurta
1, 5 paket yaş maya ( 42 gram mayalardan 1, 5 paket )
3 silme yemek kaşığı şeker
1 silme yemek kaşığı tuz
1 su bardağı su
Aldığı kadar un
Üzerine sürmek için
2 yumurta sarısı
1 çay kaşığı pekmez
İçi için
1 kase peynir
Su bardağı ölçüm 200ml
Orjinal Pastane Poğaçası Tanımı Yapılışı
Yağ ,yumurta ,şeker, tuz, maya ,hamur yoğurma kabına koyup elimizle biraz karıştıralım suyu ek edelim yavaş yavaş unu ekliyerek yumuşak bir hamur yoğuralım.
Hamurun üzerine kapatıp 1o dakika bekletelim.
10 dakikanın sonunda istediğimiz büyüklükte bezeler yapalım.
Üzerine mutfak bezi örterek yarım saat bekletelim.
Biçim vererek yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
Sade poğaçaları için yaptığımız bezeleri yarım saat beklettikten sonra tepsiye koyup, üzerini hafif bastırarak düzeltelim yumurta sürüp çatalla şekillendirelim .
Başka poğaçalarında üzerine yumurta sarısı pekmez sürelim.
Üzeri açık formda yarım saat tepside bekletelim.
Fırını 100 derecede çalıştıralım tepsiyi fırına verelim. 10 dakika fırında mayalandıralım.
10 dakikanın sonunda fırını 180 dereceye alalım kızarıncaya kadar pişirelim.
2 paket oda sıcaklığında teremyağ
3 tane yumurta
1, 5 paket yaş maya ( 42 gram mayalardan 1, 5 paket )
3 silme yemek kaşığı şeker
1 silme yemek kaşığı tuz
1 su bardağı su
Aldığı kadar un
Üzerine sürmek için
2 yumurta sarısı
1 çay kaşığı pekmez
İçi için
1 kase peynir
Su bardağı ölçüm 200ml
Orjinal Pastane Poğaçası Tanımı Yapılışı
Yağ ,yumurta ,şeker, tuz, maya ,hamur yoğurma kabına koyup elimizle biraz karıştıralım suyu ek edelim yavaş yavaş unu ekliyerek yumuşak bir hamur yoğuralım.
Hamurun üzerine kapatıp 1o dakika bekletelim.
10 dakikanın sonunda istediğimiz büyüklükte bezeler yapalım.
Üzerine mutfak bezi örterek yarım saat bekletelim.
Biçim vererek yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
Sade poğaçaları için yaptığımız bezeleri yarım saat beklettikten sonra tepsiye koyup, üzerini hafif bastırarak düzeltelim yumurta sürüp çatalla şekillendirelim .
Başka poğaçalarında üzerine yumurta sarısı pekmez sürelim.
Üzeri açık formda yarım saat tepside bekletelim.
Fırını 100 derecede çalıştıralım tepsiyi fırına verelim. 10 dakika fırında mayalandıralım.
10 dakikanın sonunda fırını 180 dereceye alalım kızarıncaya kadar pişirelim.