Orijinal Bolonez Soslu Spagetti

[theking]

Özgün Bolonez Soslu Spagetti Tanımı İçin Gereçler

Bolonez sosu için :
Yarım kilo kıyma
2 tane rendelenmiş domates
1 tane rendelenmiş havuç
1 tane rendelenmiş soğan
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 – 3 diş sarımsak
İsteğe nazaran tuz, karabiber, pulbiber, nane, kekik
1 paket spagetti
Kaynar su
Tuz
Sıvıyağ

Özgün Bolonez Soslu Spagetti Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Sıcak suya bir tutam tuz ve biraz sıvı yağ ekliyoruz.
Kaynayan suya makarnamızı ek edip haşlıyoruz.
Pişince soğuk sudan geçirip kenara alıyoruz.
Sıra sosumuzda. Mis üzere bolonez sosun püf noktası içinde havuç olmasıdır.
Havuç özgün tadını verir.
Zeytinyağı ile birlikte kıymayı kavuralım.
2 domates, 1 soğan ve 1 havucu rendeleyip kıymamızla birlikte güzelce karıştıralım.
Piştiğinden emin olunca 1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı biber salçası ekleyelim.
Birkaç diş sarımsak rendeleyip biraz sıcak suyu da ekleyip pişmeye bırakalım.
Kısık ateşte yaklaşık 15 dk pişirelim ki lezzetler birbirine karışsın.
En son isteğe nazaran baharat ekleyip afiyetle yiyeyim.