Normal Ciğer Kavurma Nasıl Yapılır?

[SoruCevap]

Normal ciğer kavurma nasıl yapılır? Ciğer kavurma, Türk mutfağının lezzetli bir yemeğidir. Ciğer kavurma için öncelikle ciğeri doğru şekilde temizlemeli ve doğramalısınız. Ardından tencerede yağı kızdırın ve soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleştikten sonra ciğeri ekleyin ve karıştırarak kavurun. Kavurma işlemi sırasında tuz ve karabiber gibi baharatları da ekleyebilirsiniz. Ciğerler kızardıktan sonra domates ve biberi ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Son olarak, kavurmanın üzerine maydanoz serpiştirin ve sıcak servis yapın. Bu şekilde hazırlanan normal ciğer kavurma enfes bir lezzete sahip olacaktır.
İçindekiler

​

Normal Ciğer Kavurma Nasıl Yapılır?​

​

Normal ciğer kavurma tarifi için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

​

Malzemeler:​

​

– 500 gram dana ciğeri
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 1 yemek kaşığı sıvı yağ
– 1 adet soğan
– 2 diş sarımsak
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı pul biber

​

Yapılışı:​

​

1. Ciğerleri yıkayıp suyunu süzdürün ve temizleyin.
2. Tereyağı ve sıvı yağı tavada eritin.
3. İnce doğradığınız soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
4. Rendelenmiş sarımsakları ekleyin ve kavurmaya devam edin.
5. Ciğerleri tavaya ekleyin ve karıştırarak kavurun.
6. Ciğerlerin rengi dönene kadar kısık ateşte pişirin.
7. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.
8. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

​

Püf Noktaları:​

​

– Ciğerleri çok uzun süre pişirmemeye özen gösterin, aksi halde sertleşebilir.
– Ciğerleri tavadan almadan önce içlerinin iyice piştiğinden emin olun.
– Tuz ve baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
– Servis yaparken yanında taze soğan veya turşu gibi garnitürler kullanabilirsiniz.

​

Normal Ciğer Kavurma Nasıl Yapılır?​

​

Normal Ciğer Kavurma Nasıl Yapılır?

1. Ciğerleri doğrayın.

2. Soğanları ince ince doğrayın.

3. Ciğerleri tuzlayın.

4. Tavaya yağı ekleyin ve ısıtın.

5. Ciğerleri tavaya ekleyin ve kavurun.

6. Karabiber ve pul biber ekleyin.
7. Soğanları da tavaya ekleyin ve kavurun.
8. Tuzunu kontrol edin ve gerekirse ekleyin.
9. Kısık ateşte ciğerler yumuşayana kadar pişirin.
10. Sıcak servis yapın.