Nefis Zeytinyağlı Biber Dolması

[theking]

Nefis Zeytinyağlı Biber Dolması Tanımı İçin Materyaller
12 adet dolmalık biber
İç-harcı için:
1 su bardağı pirinç
4-5 yemek kaşığı zeytinyağ
1 kuru soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 küçük domates
4-5 kısım maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz ( salcanın tuzuna nazaran ayarlayın )
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Sosu için:
2 su bardağı su
1,5 kaşığı domates salçası
Biraz tuz ve karabiber
3 yemek kaşığı zeytinyağ

Nefis Zeytinyağlı Biber Dolması Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Pirincimizi yıkıyoruz ve bir kaba alıyoruz.
Soğan ve sarımsağımızı küçültüyoruz ( dikkat edin su olmasın ).
Akabinde zeytinyağımızı tavada ısıtıp soğan ve sarımsağımızı kavuruyoruz,.
Salçamızı da ekleyip uygunca kavuralım ve pirince katalım.
Maydanoz ve domatesi küçücük doğrayıp iç harcımıza ekleyelim.
Akabinde baharat ve nar ekşimizle karıştırıp bekletelim.
Biberlerimizi düzgünce yıkayalım ve saplarını ayırıp temizleyelim.
Bir kürdanla biberlere minik görünmeyen delikler açalım ve iç harcımızla dolduralım.
Domatesleri dilimleyip üstlerini kapatalım dolmaların ve bir tencereye dizelim.
Sos için tüm gereçleri karıştırıp biberlerimize ekleyelim.
Suyunu kaynatıp akabinde 45-50 dakka orta ateşde pişirelim. Şimdiden afiyet olsun.