Nefis Sebzeli Hindi Graten (Videolu)

[SoruCevap]

Nefis Sebzeli Hindi Graten Tanımı İçin Malzemeler

Hindi sote için:
1 kg hindi göğüs kuşbaşı
1 yemek kaşığı tereyağı
1’er tatlı kaşığı kırmızı toz biber,pulbiber,tuz
Sebzeler:
3 tane patlıcan
2 tane kapya biber
3 tane çarliston biber
1 kg patates
Beşamel sos için:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1’er fiske tuz,karabiber
Üzerine:
1 su bardağı kaşar rendesi

Nefis Sebzeli Hindi Graten Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Tenceremizde tereyağını eritip hindi etimizi suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirelim.
Baharatlarını ekleyip 2 dk daha karıştırıp ocaktan alalım.
Patates ve patlıcanlarımızı küp küp doğrayalım.
Patlıcanları tuzlu suda bekleyip elimizle sıkarak süzelim.
Biberlerimizi de büyük olarak doğrayalım.
Sırayla hepsini başka farklı azar tuzla kızartıp kağıt havlu serili tabaklarda fazla yağını alalım.
Beşamel sosu için tereyağını eritip unla 2-3 dk kavuralım.
Soğuk sütü ekleyip istediğimiz kıvama gelene kadar pişirip baharatını ek edip ocaktan alalım.
Fırın kabımıza kızarttığımız zerzevatları kat kat yerleştirip üzerine hindi sotemizi ek edelim.
Beşamel sosumuzu her yerine gelecek formda boşaltıp kaşar rendesini serpiştirelim.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar yaklaşık 10-15 dk pişirelim.
Pişen yemeğimizi fırından alıp porsiyonlayarak servis edelim. Afiyetler olsun.
Nefis Sebzeli Hindi Graten Tanımı Fotoğraflı Yapılışı