Nefis Karalahana Sarması (Videolu)

[theking]

Nefis Karalahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler
1 demet karalahana
3 adet kırmızı biber veya dolma biber ( iç harcı kalırsa diye yedekte bulunmasında fayda var)
İç harcı için malzemeler:
2 adet soğan
3-5 diş sarımsak
350 gram kıyma
Yarım su bardağı pirinç
Yarım su bardağı bulgur
Yarım demet maydanoz
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Baharatlar( nane, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon)
Tencerenin üstünü kapatacak kadar su ve 1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı=200 ml


Nefis Karalahana Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
İç harcı için soğan maydanoz ve sarımsağı doğrayın.
Kıyma; pirinç, bulgur, salça, yağ, baharat ve tuz ekleyip tüm harcı güzelce yoğurun.
Lahanaları 2 dk kadar karbonatlı ve tuzlu suda haşlayın.
Yeşilliğini korumak için ardından soğuk suda bekletin.
Yaprakların damarlarını kesip iç harcı içine koyup sarin.
İç harç kalırsa biberleri doldurun.
Biberler sarmaları üstünde olacak şekilde tencereye dizin.
Tencerenin üstünü kapatacak kadar su ile 1 yemek kaşığı salça ezin.
Sarmaların üstüne gezdirin. Kısık ateşte kontrollü 35 dk pişirin.
Sarımsaklı yoğurt ile servis yapın.
Nefis Karalahana Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı