Nefis Kahvaltılık Çörek Ekmek Diyarbakır Bayram Çöreği Tarifi (Videolu)

[theking]

Nefis Kahvaltılık Çörek Ekmek Diyarbakır Bayram Çöreği Tanımı İçin Malzemeler
2 kilo un
2 su bardağı süt
2 su bardağı su
1 margarin yahut tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tuz (silme)
2 yemek kaşığı çörek otu
2 yemek kaşığı rezene (dövülmüş)
1 paket toz maya yaşmaya da olur
1 yumurta ( üstüne sürmek için)

Nefis Kahvaltılık Çörek Ekmek Diyarbakır Bayram Çöreği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Önce bir kasenin içine mayamızı koyuyoruz.
On tane de şekeri koyuyoruz. 1 bardak ılık suyumuzu koyuyoruz.
Mayamız yumuşarken öteki işleri elden çıkaralım.
Çörek otu ve kahverengi susamı bir kaseye koyuyoruz, tertemiz yıkadıktan sonra süzüyoruz. Süt hariç öteki tüm materyalleri yavaş yavaş karıştırmaya başlıyoruz.
Bütün unumuzu kaba yada leğene koyuyoruz, ortasına suyu koyup çekmesini biraz bekliyoruz.
Sonra, elimizle gereçleri karıştırıp elimizle bir yandan da tereyağını eziyoruz güzelce dağılsın diye.
Hamur oluşmaya başlayınca sütü azar azar eklemeye başlıyoruz.
Hamur tamam olunca üstünü kapatıp, bir battaniye ile örterek dinlenmeye alıyoruz.
Hamurun mayalanması için.Bir kaç saat sonra hamur mayalanmışsa, elimize alabileceğimiz kadar yuvarlak yada bir portakal biçiminde alarak hamuru alıp açıyoruz.
Şeklini vermeye başladıktan sonra tepsiyi yağlıyoruz.
Üstüne susamlı yumurtalı sosu da sürdükten sonra fırına veriyoruz. Biçimler örgü ve paralelkenar olabilir hoş görünür. Afiyet olsun….
Nefis Kahvaltılık Çörek Ekmek Diyarbakır Bayram Çöreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı