Nefis Fırında Patlıcan Kebabı

[theking]

Nefis Fırında Patlıcan Kebabı Tanımı İçin Gereçler
3 adet orta uzunluk patlıcan
1 adet domates
1 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
Köftesi için;
300 gram kıyma
1 adet yumurta
1 adet kuru soğan
Maydanoz
2 yemek kaşığı galeta unu yahut ekmek içi
Tuz
Karabiber
Kekik
Kimyon
Sosu için;
2 yemek kaşığı domates sos yazdan hazırladığımız
1 tatlı kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz karabiber
1 su bardağı sıcak su

Nefis Fırında Patlıcan Kebabı Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Patlıcanlar yıkanıp tercihe bağlı soyulmuş yada kabuklu olarak parmak genişliğinde halkalar halinde doğranır.
Tuzlu suda bir kenarda bekletilir.
Başka tarafta köfte harcı hazırlanır.
Tüm gereçler kıymayla buluşturulup köfte yapılır.
Yuvarlak yassı haller verilir.
Fırın kabının içerisine bir patlıcan bir köfte gelecek formda dizilir.
Orta kısmına domates ve biber dilimlenerek konulur.
Sarımsaklarda bütün olarak üzerine eklenir.
Sosu hazırlamak için salça ve domates sos tuz baharat eklenerek suyla birlikte açılır. Üzerine dökülür.
200 c fırında üzerine yağlı kağıt kapatılarak pişmeye bırakılır.
Son 15 dk kala üzeri açılır kızarması sağlanır.
Her fırın ısı ayarı farklılığı göstereceğinden denetimli pişiriniz. Afiyet olsun