Nefis Bir Açma Tarifi

[theking]

Nefis Bir Açma Tanımı İçin Materyaller
2 tane yumurta (bir adedinin sarısını üstüne)
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı yoğurt(ben konutta mayaladığım yoğurdun sıvı kısmından(suyundan)kullanıyorum genelde)
1 paket kuru maya(11gr)
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un (Ben 8 bardak su bardağı un kullandım.22 adet açma çıkardım biraz fazla çıkarmak istedim)
Ortası için:
Margarin yahut tereyağı
Üstü için:
Yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı pekmez
Çörek otu

Nefis Bir Açma Tanımı Yapılışı

Ilık su ve süt, şeker, mayayı karıştırıp 10 dk bekletiyoruz.
Daha sonra yumurta, yoğurt, tuzu ve yağı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Unu azar azar ekleyip yoğuruyoruz.
Yoğurduktan sonra 10 dk hamuru sarıp oda sıcaklığında bekletiyoruz.
Bekledikten sonra hamurumuzu kesimlere ayırıp yuvarlıyoruz ve üstüne margarin yahut tereyağını bırakıyoruz.
Elimizle hamuru açarak yağı her tarafına sürüyoruz.
Daha sonra bir ucundan yuvarlayarak rulo hale getirip form veriyoruz.
Tepsimize diziyoruz ve üstüne yumurtayı sürüp 30 dk mayalamaya bırakıyoruz.
Mayalandıktan sonra 180 derecede 30 dk pişiriyoruz.