Mürdüm Eriği Turşusu Nasıl Yapılır?

[SoruCevap]

Mürdüm eriği turşusu nasıl yapılır? Mürdüm eriği turşusu, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İşte size mürdüm eriği turşusu yapmanın kolay ve pratik bir tarifi. İlk olarak, taze ve olgun mürdüm eriklerini seçin. Eriği yıkayın ve saplarını çıkartın. Ardından, büyük bir cam kavanoza erikleri yerleştirin. Üzerine tuz, sarımsak, acı biber ve dilediğiniz baharatları ekleyin. Son olarak, su ve sirkeyi karıştırıp kavanoza dökün. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve 5-7 gün boyunca güneş görmeyen bir yerde bekletin. Bu süre sonunda, mürdüm eriği turşusu hazır olacak. Afiyet olsun!
İçindekiler

​

Mürdüm Eriği Turşusu Nasıl Yapılır?​

​

Mürdüm eriği turşusu yapmak için öncelikle taze ve olgun mürdüm erikleri seçilmelidir. Mürdüm erikleri yıkanmalı ve saplarıyla birlikte bütün olarak kullanılmalıdır. Mürdüm eriklerinin üzerine tuz eklenerek iyice ovulmalı ve suyunu salması için beklenmelidir.
Suyunu salan mürdüm erikleri süzülerek temizlenmeli ve cam kavanozlara yerleştirilmelidir. Üzerine tane karabiber, sarımsak ve dilediğiniz diğer baharatları ekleyebilirsiniz. Kavanozun ağzına kadar su eklenmeli ve hava kabarcıklarının çıkması için kavanozlar hafifçe sallanmalıdır.
Kavanozlar karanlık ve serin bir yerde muhafaza edilmelidir. Mürdüm eriği turşusu en az 1 hafta boyunca bekletilmelidir. Bu süre zarfında turşunun lezzeti iyice oturacaktır. Turşu olgunlaştıkça daha lezzetli hale gelecektir.
Mürdüm eriği turşusu, et yemekleri, pilavlar ve salatalarla güzel bir şekilde uyum sağlar. Taze ve ekşi bir tat arayanlar için mürdüm eriği turşusu harika bir seçenektir. Ayrıca mürdüm eriği turşusu, C vitamini ve antioksidanlar açısından da zengin bir besindir.
Unutmayın: Mürdüm eriği turşusunu yaparken hijyen kurallarına dikkat etmek çok önemlidir. Kavanozlar ve kapakları temiz olmalı, kullanılan malzemeler hijyenik bir şekilde hazırlanmalıdır. Ayrıca turşuyu yaparken tuz miktarına dikkat etmek de önemlidir. Tuz miktarı turşunun lezzetini etkileyeceği için doğru oranı bulmak önemlidir.

​

Mürdüm Eriği Turşusu Nasıl Yapılır?​

​

Mürdüm eriği turşusu nasıl yapılır?

Mürdüm eriği temizlenir ve tuzlu suda bekletilir.

Su kaynatılıp soğutulur, limon tuzu eklenir.

Eriğin üzerine limon tuzu eklenen su dökülür.

Turşu kavanozuna tuz ve maydanoz eklenir, erikler yerleştirilir.

Üzerine su eklenen kavanoz kapatılır ve serin bir yerde bekletilir.

Mürdüm eriği turşusu için taze ve sert erikler tercih edilmelidir.
Turşu kavanozunda eriklerin üzerini geçecek kadar su kullanılmalıdır.
Turşu yapılırken kullanılan su mutlaka tuzlu olmalıdır.
Turşu kavanozuna eklenen maydanoz turşunun daha lezzetli olmasını sağlar.
Turşu kavanozunun kapağı sıkıca kapatılmalı ve serin bir yerde bekletilmelidir.