Mısır Unlu Dereotlu Poğaça

[theking]

Mısır Unlu Dereotlu Poğaça Tanımı İçin Gereçler
150 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta (Birinin sarısı üzerine)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı mısır unu (Bardak ölçüsü 200 ml)
2 su bardağı olağan un
1 tutam ince kıyılmış dereotu
İçi Harcı İçin
1 kase ezilmiş beyaz peynir
Üzeri İçin
1 yumurta sarısı
Not un ölçüsü, unun yapısına nazaran değişkenlik gösterebilir hamur çok sert kıvamda olmayacak ele yapışmayan, kolay hal verilebilir yumuşak bir hamur elde edilmeli.


Mısır Unlu Dereotlu Poğaça Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Öncelikle karıştırma kabına tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, tuz ve yumurta alınarak karıştırılır. Sonrasında sırasıyla mısır unu, un, kabartma tozu eklenir ve sonrasında kıyılmış dereotu eklenerek uygunca yoğrulur.
Yoğrulan hamur mandalina büyüklüğünde modüllere ayrılır (Tahmini 12-14 adet çıkıyor).
Yuvarlanan hamurların içi açılarak peynir koyulur ve yuvarlak form verilir.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yuvarlanan poğaçalar dizilir.
Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülür, bıçakla kesik atılarak poğaçalara form verilir ve üstüne çay süzgeci ile mısır unu serpilir.
Hazırlanan poğaçalar evvelce hafif ısıtılmış 200 derecelik fırında iddiası 20-25 dakika pişirilir.
Üzeri kızaran poğaçalar fırından çıkarılarak soğumaya bırakılır ve soğuduktan sonra servis yapılır. Afiyet olsun.