Mirik Köfte Tanımı İçin Malzemeler
1 su bardağı ince bulgur
Bulguru ıslatmak için;
1.5 su bardağı su
1 yumurta
2 çay bardağı un
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Karabiber
Haşlamak için;
5 su bardağı su
Yoğurtlu sos için;
1 kase yoğurt
2 diş ezilmiş sarımsak
Tuz
Üzeri için:
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 er çay kaşığı
Pul biber
Kuru nane
İnce kıyılmış taze kekik yada maydanoz
Mirik Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Derin bir kaseye ince bulguru alıyoruz. Üzerine sıcak suyu ekleyip karıştırıyoruz. Akabinde üzerini örtüp, 20 dakika bekletiyoruz.
Bulgur yumuşadıktan sonra kimyonu ve karabiberi yumurtayı, tuzu ve unu ek edip yoğurmaya devam ediyoruz 5 dk köfte yapılacak kıvama geldikten sonra elimizi ıslatıp, minik bezeler koparıyoruz ve parmaklarımızla sıkarak hal veriyoruz.
Tencereye su ve yarım tatlı kaşığı tuz koyup kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayan suya köfteleri atıyoruz. Orta ateşte pişirdiğimiz bulgurlar tencerenin yüzeyine çıktığı vakit süzgeç yardımıyla tencereden alıyoruz.
Ayrı bir yerde sarımsağı, tuzu ve yoğurdu karıştırıyoruz. Sos tenceresine yağı ve ekleyip orta ateşte ısıtıyoruz üzerine pul biber, nane, ekleyip, karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
Soğumuş olan köftelerin üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdiriyoruz. Son olarak yağlı sosu da gezdirip taze kekik serptikten sonra servise sunuyoruz. Elinize sağlık!.
Püf noktası: Mirik köftelerinin kolay hal alması için ellerinizi ıslatarak biçim vermeyi unutmayın. Yoğurdun kesilmemesi için yağlı sosu birinci sıcaklığı gittikten sonra ekleyin.
Mirik Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
1 su bardağı ince bulgur
Bulguru ıslatmak için;
1.5 su bardağı su
1 yumurta
2 çay bardağı un
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Karabiber
Haşlamak için;
5 su bardağı su
Yoğurtlu sos için;
1 kase yoğurt
2 diş ezilmiş sarımsak
Tuz
Üzeri için:
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 er çay kaşığı
Pul biber
Kuru nane
İnce kıyılmış taze kekik yada maydanoz
Mirik Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Derin bir kaseye ince bulguru alıyoruz. Üzerine sıcak suyu ekleyip karıştırıyoruz. Akabinde üzerini örtüp, 20 dakika bekletiyoruz.
Bulgur yumuşadıktan sonra kimyonu ve karabiberi yumurtayı, tuzu ve unu ek edip yoğurmaya devam ediyoruz 5 dk köfte yapılacak kıvama geldikten sonra elimizi ıslatıp, minik bezeler koparıyoruz ve parmaklarımızla sıkarak hal veriyoruz.
Tencereye su ve yarım tatlı kaşığı tuz koyup kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayan suya köfteleri atıyoruz. Orta ateşte pişirdiğimiz bulgurlar tencerenin yüzeyine çıktığı vakit süzgeç yardımıyla tencereden alıyoruz.
Ayrı bir yerde sarımsağı, tuzu ve yoğurdu karıştırıyoruz. Sos tenceresine yağı ve ekleyip orta ateşte ısıtıyoruz üzerine pul biber, nane, ekleyip, karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
Soğumuş olan köftelerin üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdiriyoruz. Son olarak yağlı sosu da gezdirip taze kekik serptikten sonra servise sunuyoruz. Elinize sağlık!.
Püf noktası: Mirik köftelerinin kolay hal alması için ellerinizi ıslatarak biçim vermeyi unutmayın. Yoğurdun kesilmemesi için yağlı sosu birinci sıcaklığı gittikten sonra ekleyin.
Mirik Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı