Küçük Pamuk Bazlamalar Tanımı İçin Gereçler
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı toz şeker
1/2 (yarım) paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
3-4 su bardağı un
1-2 yemek kaşığı sıvı yağ (Hamuru toparlamak için)
Bardak ölçüsü 250 ml
Ortası için
1 kase beyaz peynir (Ezilmiş)
4-5 kısım maydanoz (Tercihen)
Açmak için
1 kase un
Küçük Pamuk Bazlamalar Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Su, süt, maya ve şeker yoğurma kabına alınıp karıştırılır. Un, tuz ek edilir ve yoğurulur. Unu denetimli ekleyelim. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edilir.
Elimize yağ alınarak hamur toparlanır ve streçlenerek mayalanmaya bırakılır (30-40 dk) mayalanan hamur tekrar yoğrulur.
Havası çıkarılır. Un serpiştirilmiş tezgaha alınır ve 12 eşit modüle ayrılır. Hepsi yuvarlanarak bezeler elde edilir ve pak bir bezle üzeri örtülür. 10-15 dk dinlenmeye bırakılır. Bu biçimde daha pofuduk oluyorlar.
Peynir ve maydanoz karıştırılarak harç yapılır. 4 beze oklava yardımıyla küçük pasta tabağı ebatında açılır. Yarısına peynirli harçtan yerleştirilir, yarım ay biçiminde kapatılır ve açılmaması için bir rulet yardımıyla kesilir.
Sade olanlara yavaşça bastırarak çay tabağı ebatında genişletilir. Çok fazla inceltmedim. Unları hafif çırpılır.
Isıtılmış teflon tavada orta ateşte orta ara çevrilerek gerili önlü pişirilir. Sıcakken tereyağ ile yağlanarak servis yapılır. Afiyet olsun
Not: bu ölçüden 12 adet küçük bazlama çıkmaktadır.
Küçük Pamuk Bazlamalar Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı toz şeker
1/2 (yarım) paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
3-4 su bardağı un
1-2 yemek kaşığı sıvı yağ (Hamuru toparlamak için)
Bardak ölçüsü 250 ml
Ortası için
1 kase beyaz peynir (Ezilmiş)
4-5 kısım maydanoz (Tercihen)
Açmak için
1 kase un
Küçük Pamuk Bazlamalar Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Su, süt, maya ve şeker yoğurma kabına alınıp karıştırılır. Un, tuz ek edilir ve yoğurulur. Unu denetimli ekleyelim. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edilir.
Elimize yağ alınarak hamur toparlanır ve streçlenerek mayalanmaya bırakılır (30-40 dk) mayalanan hamur tekrar yoğrulur.
Havası çıkarılır. Un serpiştirilmiş tezgaha alınır ve 12 eşit modüle ayrılır. Hepsi yuvarlanarak bezeler elde edilir ve pak bir bezle üzeri örtülür. 10-15 dk dinlenmeye bırakılır. Bu biçimde daha pofuduk oluyorlar.
Peynir ve maydanoz karıştırılarak harç yapılır. 4 beze oklava yardımıyla küçük pasta tabağı ebatında açılır. Yarısına peynirli harçtan yerleştirilir, yarım ay biçiminde kapatılır ve açılmaması için bir rulet yardımıyla kesilir.
Sade olanlara yavaşça bastırarak çay tabağı ebatında genişletilir. Çok fazla inceltmedim. Unları hafif çırpılır.
Isıtılmış teflon tavada orta ateşte orta ara çevrilerek gerili önlü pişirilir. Sıcakken tereyağ ile yağlanarak servis yapılır. Afiyet olsun
Not: bu ölçüden 12 adet küçük bazlama çıkmaktadır.
Küçük Pamuk Bazlamalar Tanımı Fotoğraflı Yapılışı