Mersinʼde Hangi Yemekler Yapılır?

[theking]

Mersinʼde Hangi Yemekler Yapılır? Mersin, Akdeniz mutfağının zengin lezzetlerini sunan bir şehirdir. Mersin mutfağı, deniz ürünleri, kebap çeşitleri, tantuni, şiş köfte ve cezerye gibi özel lezzetlerle ünlüdür. Mersinʼde balık çorbası ve midye tava gibi deniz ürünleriyle hazırlanan çeşitli yemekler bulunur. Ayrıca, Adana kebabı ve Urfa kebabı gibi lezzetli kebap çeşitleri de Mersin mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Tantuni, ince kıyılmış etin lavaşın içine sarılmasıyla hazırlanan bir lezzettir. Şiş köfte ise dana eti ve baharatlarla hazırlanan bir Mersin spesiyalitesidir. Tatlı olarak ise cezerye, havuç ve şekerin kaynatılarak yapılan bir lezzettir.
İçindekiler

Mersin’de Hangi Yemekler Yapılır?
​

Mersin, Türkiye’nin güneyinde yer alan bir şehirdir ve kendine özgü lezzetleriyle ünlüdür. Mersin mutfağı, Akdeniz ve Orta Doğu mutfaklarının etkilerini taşır. İşte Mersin’de sıkça yapılan yemeklerden bazıları:

1. Tantuni
​

Mersin’in meşhur lezzeti olan tantuni, ince doğranmış etin lavaş ekmeğinin içine sarılmasıyla hazırlanan bir dürümdür. Genellikle soğan, domates ve yeşilliklerle servis edilir.

2. Çiğ Köfte
​

Mersin’in geleneksel lezzetlerinden bir diğeri çiğ köfte. Bulgur, baharatlar, soğan ve nar ekşisi gibi malzemelerle hazırlanan çiğ köfte, lavaş veya marul yaprakları arasında servis edilir.

3. Şiş Kebap
​

Mersin’de sıkça yapılan bir diğer yemek ise şiş kebap. Marine edilmiş et parçaları, mangalda pişirilerek servis edilir. Yanında pilav ve salata ile sunulan şiş kebap, Mersin’in en sevilen lezzetlerinden biridir.

4. İçli Köfte
​

Mersin’de sıkça yapılan bir diğer lezzet ise içli köfte. Bulgurun yoğrulmasıyla hazırlanan hamurun içine, kıyma, soğan ve baharat karışımı konularak şekil verilir ve kızartılır. İçli köfte genellikle yoğurt ile servis edilir.

5. Mersin Tava
​

Mersin tava, Mersin’e özgü bir balık yemeğidir. Levrek veya çipura gibi balıkların una bulanarak kızartılmasıyla hazırlanan Mersin tava, limon ve yeşilliklerle servis edilir.

6. Ağzı Açık
​

Mersin’de sıkça yapılan bir diğer lezzet ise ağzı açık. İnce bulgurun yoğrulmasıyla hazırlanan hamurun içine, kıyma, soğan ve baharat karışımı konularak şekil verilir ve haşlanır. Ağzı açık genellikle yoğurt ile servis edilir.

7. Mersin Kumbarası
​

Mersin’e özgü bir tatlı olan Mersin kumbarası, irmik, şeker, süt ve limon suyu gibi malzemelerin kaynatılmasıyla hazırlanır. Üzerine tarçın serpilerek servis edilir.

8. Murtuğa
​

Mersin’de sıkça yapılan bir diğer tatlı ise murtuğa. Un, tereyağı, şeker ve ceviz gibi malzemelerin karıştırılmasıyla hazırlanan murtuğa, fırında pişirilerek servis edilir.

9. Şalgam Suyu
​

Mersin’de yaygın olarak tüketilen bir içecek olan şalgam suyu, turşu suyu ve havuç suyunun karıştırılmasıyla hazırlanır. Genellikle kebap ve tantuni gibi yemeklerle birlikte servis edilir.

10. Peynirli Pide
​

Mersin’de sıkça yapılan bir diğer lezzet ise peynirli pide. Hamurun üzerine peynir, domates ve biber gibi malzemeler eklenerek fırında pişirilir. Peynirli pide genellikle kahvaltıda veya akşam yemeğinde tüketilir.

11. Cezerye
​

Mersin’e özgü bir tatlı olan cezerye, havuç, şeker, ceviz ve tarçın gibi malzemelerin karıştırılmasıyla hazırlanır. Küçük parçalara kesilerek servis edilir.

12. Mersin Şiş
​

Mersin’de sıkça yapılan bir diğer lezzet ise Mersin şiş. Marine edilmiş et parçaları, mangalda pişirilerek servis edilir. Yanında pilav ve salata ile sunulan Mersin şiş, et severlerin favori yemeklerinden biridir.

13. Yalancı İçli Köfte
​

Mersin’de sıkça yapılan bir diğer lezzet ise yalancı içli köfte. Bulgurun yoğrulmasıyla hazırlanan hamurun içine, ceviz, baharatlar ve soğan karışımı konularak şekil verilir ve kızartılır. Yoğurt ile servis edilen yalancı içli köfte, et içermeyen bir alternatif sunar.

14. Şırdan
​

Mersin mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan şırdan, koyun bağırsağından yapılan bir yemektir. Şırdan, içerisine pirinç, soğan ve baharatlar eklenerek pişirilir ve genellikle kebapla birlikte servis edilir.

15. Aşure
​

Mersin’de sıkça yapılan bir diğer tatlı ise aşure. Buğday, nohut, kuru üzüm, kuru kayısı ve diğer malzemelerin kaynatılmasıyla hazırlanan aşure, genellikle Muharrem ayında tüketilir.

16. Mersin Yoğurdu
​

Mersin’e özgü bir yoğurt çeşidi olan Mersin yoğurdu, özel bir maya ile hazırlanır. Yoğun kıvamı ve ekşi tadıyla Mersin mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir.

17. Murtuğa Çorbası
​

Mersin’de sıkça yapılan bir diğer lezzet ise murtuğa çorbası. Un, tereyağı, su ve baharatlarla hazırlanan murtuğa çorbası, soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba alternatifi sunar.

18. Cevizli Biber Dolması
​

Mersin mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan cevizli biber dolması, yeşil biberlerin içine ceviz ve baharat karışımı konularak hazırlanır. Genellikle zeytinyağlı olarak servis edilir.

19. Mersin Pidesi
​

Mersin’e özgü bir lezzet olan Mersin pidesi, hamurun üzerine kıyma, domates, biber ve baharatlar eklenerek fırında pişirilir. Mersin pidesi genellikle kahvaltıda veya akşam yemeğinde tercih edilen bir yemektir.

Mersinʼde Hangi Yemekler Yapılır?
​

Mersin’de kebap çeşitleri oldukça popülerdir.

Tantuni Mersin’in en ünlü sokak yemeklerinden biridir.

Mersin’de deniz ürünleriyle yapılan lezzetli balık yemekleri bulunmaktadır.

Mersin’in meşhur yemeklerinden biri cezerye‘dir.

Mersin’de taze ve lezzetli portakal suyu bulunmaktadır.

Mersin’de adana kebap en çok tercih edilen et yemeğidir.
Mersin’de midye dolma denemelisiniz.
Mersin’de şalgam suyu içebilirsiniz.
Mersin’de cezerye tatlı olarak tercih edilir.
Mersin’de tantuni lezzetli bir sokak yemeğidir.