Mercimek Köftesi Tarifi (8 Kişilik)

SoruCevap · 28 Ocak 2024

Mercimek Köftesi Tarifi (8 Kişilik) için gerekli malzemeler: 1 su bardağı yeşil mercimek, 1 su bardağı ince bulgur, 1 adet soğan, 2 yemek kaşığı domates salçası, 2 yemek kaşığı biber salçası, yarım demet maydanoz, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 çay bardağı nar ekşisi, tuz ve baharatlar. Yeşil mercimeği haşlayıp süzün. Bulguru üzerine ekleyin ve ıslanması için bekleyin. Soğanı rendeleyip salçalarla birlikte kavurun. Mercimek ve bulgur karışımına ekleyin. Maydanozları ince ince doğrayın ve karışıma ekleyin. Zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve baharatları da ekleyip yoğurun. Köfteleri şekillendirin ve servis yapın.
İçindekiler

1. Mercimek köftesi tarifi nedir?

Mercimek köftesi, mercimek, bulgur, soğan, maydanoz ve baharatlarla hazırlanan bir Türk yemeğidir. Genellikle vegan ve vejetaryenler tarafından tercih edilen bir alternatif yemektir. Mercimek köftesi sağlıklı bir protein kaynağıdır ve besleyici bir öğün olarak tüketilebilir.

2. Mercimek köftesi için hangi malzemeler kullanılır?

Mercimek köftesi için gerekli malzemeler şunlardır: kırmızı mercimek, ince bulgur, soğan, maydanoz, domates salçası, zeytinyağı, limon suyu, baharatlar (kimyon, pul biber, karabiber, tuz).

3. Mercimek köftesi nasıl yapılır?

Mercimek köftesi yapmak için öncelikle kırmızı mercimeği haşlayın. Bulguru ıslatın ve süzün. Soğanı ve maydanozu ince ince doğrayın. Haşlanmış mercimeği ezin ve tüm malzemeleri bir kaba ekleyin. Baharatları ve zeytinyağını da ekleyerek iyice yoğurun. Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfteler yapın.

4. Mercimek köftesi kaç kişilik bir tariftir?

Bu tarif 8 kişilik bir mercimek köftesi yapımını içermektedir. Ancak malzemeleri isteğe göre ayarlayarak daha az ya da daha fazla sayıda köfte yapabilirsiniz.

5. Mercimek köftesi ne ile servis edilir?

Mercimek köftesi genellikle marul yaprakları, limon dilimleri ve acılı sos ile servis edilir. Ayrıca yanında nar ekşisi de tercih edilebilir. Kırmızı turp veya salatalık da yanında sunabileceğiniz alternatifler arasında yer alır.

6. Mercimek köftesi kaç saat dinlendirilmelidir?

Mercimek köftesi karışımının dinlenmesi için en az 1 saat bekletmek önerilir. Bu süre içerisinde köftelerin daha lezzetli olması için malzemelerin birbirine iyice karışması sağlanır.

7. Mercimek köftesi nasıl saklanmalıdır?

Mercimek köftesi yapıp kalanları saklamak isterseniz, buzdolabında hava geçirmez bir kapta muhafaza edebilirsiniz. Böylece köftelerin tazeliğini ve lezzetini koruyabilirsiniz. Ayrıca buzdolabında 2-3 gün boyunca tüketilebilir.

8. Mercimek köftesi hangi öğünde tüketilebilir?

Mercimek köftesi öğle veya akşam yemeği olarak tüketilebilir. Ayrıca pikniklerde, davetlerde veya atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Yanında yoğurt veya salata ile birlikte servis edebilirsiniz.

9. Mercimek köftesi ne kadar sürede hazırlanır?

Mercimek köftesi hazırlamak yaklaşık olarak 1 saat sürer. Bu süre, mercimeğin haşlanması, malzemelerin hazırlanması ve karıştırılması için gereken zamandır.

10. Mercimek köftesi hangi yörelerde yaygındır?

Mercimek köftesi Türkiye’nin birçok yöresinde yaygın olarak tüketilen bir yemektir. Özellikle Gaziantep, Adana, Hatay, Şanlıurfa gibi Güneydoğu Anadolu bölgelerinde popülerdir.

11. Mercimek köftesi kaç kaloridir?

Mercimek köftesi besleyici bir yemek olmasına rağmen, içerdiği malzemelere bağlı olarak kalori değeri değişebilir. Ortalama olarak 1 porsiyon mercimek köftesi yaklaşık 150-200 kalori içermektedir.

12. Mercimek köftesi glutensiz bir tarif midir?

Evet, mercimek köftesi glutensiz bir tariftir. Bulgur yerine glutensiz bulgur veya pirinç unu kullanarak da hazırlanabilir. Bu sayede gluten intoleransı olanlar da rahatlıkla tüketebilir.

13. Mercimek köftesi nasıl şekil verilir?

Mercimek köftesine şekil vermek için elinizi ıslatın ve karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın. Dilerseniz köfteleri elinizle bastırarak şekillendirebilirsiniz. İsteğe göre farklı şekiller de verebilirsiniz.

14. Mercimek köftesi neden dağılıyor?

Mercimek köftesi dağılıyorsa, köfte karışımına yeterli miktarda bulgur eklememiş olabilirsiniz. Bulgur, köftelerin birbirine yapışmasını sağlayan bir bileşendir. Eğer karışım çok yumuşaksa biraz daha bulgur ekleyerek kıvamını düzeltebilirsiniz.

15. Mercimek köftesi nasıl sertleştirilir?

Mercimek köftesi karışımı istenilen kıvamda olmazsa, köfteleri sertleştirmek için biraz daha bulgur ekleyebilirsiniz. Bulgur, köftelerin sertleşmesine ve birbirine yapışmasına yardımcı olur. Ayrıca köfteleri buzdolabında bekletmek de sertleşmelerini sağlayabilir.

16. Mercimek köftesi kaç gün taze kalır?

Mercimek köftesi buzdolabında muhafaza edildiğinde 2-3 gün boyunca taze kalabilir. Ancak tüketmeden önce köftelerin oda sıcaklığında bir süre beklemesi ve servis edilmeden hemen önce üzerine limon sıkılması daha lezzetli olmasını sağlar.

17. Mercimek köftesi nasıl servis yapılır?

Mercimek köftesini servis etmek için genellikle marul yaprakları üzerine yerleştirerek sunum yapılır. Yanında limon dilimleri ve acılı sos ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca nar ekşisi de damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz.

18. Mercimek köftesi hangi baharatlarla tatlandırılır?

Mercimek köftesine lezzet vermek için genellikle kimyon, pul biber, karabiber ve tuz kullanılır. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca nane, kekik veya sumak gibi baharatları da ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

19. Mercimek köftesi kaç saat beklettikten sonra tüketilmelidir?

Mercimek köftesi karışımı en az 1 saat bekletildikten sonra tüketilmelidir. Bu süre içerisinde köftelerin lezzeti ve kıvamı iyice oturur. Ancak uzun süre bekletmek köftelerin kurumasına neden olabilir, bu yüzden servis öncesi bekletme süresini kontrol etmek önemlidir.