Mercimek hasadi ne zaman olur?

[Editör]

Mercimek hasadı ne zaman olur?​

Her yıl Haziran ayında başlayan kırmızı mercimek hasadı, temmuz ayında tamamlanıyor. Hasat edilen ürünün önemli kısmı aynı yılın Eylül-Ekim aylarına kadar üreticiden çıkıyor. 2014 yılı Haziran-Ekim ayları arasında üreticinin eline geçen ortalama fiyat kilogramda 2 lira 7 kuruş olmuştu.

Mercimek yemeği ne kadar sürede pişer?​

Yeşil mercimek yaklaşık 45 dakikada pişer. Tuz ve asit, örneğin reçetenizdeki sirke ve limon suyu ise bu pişme süresini uzatır. En iyi sonuç için tuz, limon suyu veya sirkeyi mercimek sade suda bir süre piştikten sonra eklemelisiniz. Mercimeğin pişip pişmediğini birkaç tane alıp dokusuna bakarak kontrol edebilirsiniz.

Mercimek ne kadar sürede yetişir?​

Mercimek ne kadar sürede yetişir?
Vegetasyon periyodu iklime bağlı olmakla beraber 6-7 aydır. Mercimek kumludan ağır killiye kadar olan çok değişik toprak tipleri üzerinde yetişmektedir. İyi verim için sıcak, iyi havalanan kumlu-tınlı kireçli topraklar önerilmektedir.

Kırmızı mercimek akşamdan ıslatılır mı?​

Kırmızı mercimek akşamdan ıslatılır mı?
Bununla birlikte, ıslatmak ya da ıslatmamak tamamen kişisel bir seçimdir. Islatırsanız, pişirmeden 15 dakika ila 1 saat önce ılık suda bekletebilirsiniz. Ama, özellikle kırmızı, beyaz veya sarı mercimek gibi kabuksuz, hızlı pişirilen mercimek çeşitleri için buna hiç gerek yok.

Mercimek su ister mi?​

Mercimeğin bakım işlemlerinde sulama çok önemli bir yere sahip değildir. Oldukça dayanıklı bir bitki olan mercimek susuzluğa karşı da bu dayanımını gösterir.

Mercimek nasıl Yolunur?​

Mercimek hasadı çoğunlukla elle yolunarak gerçekleştiriliyor. Orak, tırpan veya biçme makineleri kullanılıyor. Bazı çiftçilerimiz, traktörle çekilen makineleri ve biçerdöverleri de hasatta kullanabiliyor.

Kırmızı mercimek kaç saat suda bekletilir?​

Kırmızı mercimek kaç saat suda bekletilir?
Kuru baklagilleri, 4-8 saat kadar suda beklettikten sonra pişirmek, hep pişirme süresini kısaltıyor hem de gaz oluşumunu önlüyor. Suda bekletme yani ıslatma, baklagillerde bulunan demir ve çinko gibi minerallerin emilimini de azaltabilen tanin ve fitat gibi bileşiklerin miktarını da azaltıyor.

Mercimek çorbası kararmaması için ne yapılır?​

Mercimek çorbası kararmaması için ne yapılır?
Mercimek çorbasının renginin sapsarı olmasını istiyorsanız patates miktarını artırıp havuç koymayabilirsiniz. Son aşamada blender yerine sadece tülbent kullanarak süzerseniz de rengi sarı olacaktır.

Mercimek hangi gübre atılır?​

Bu sebeple çok fazla azot ihtiyacı bulunmamaktadır. Bitkinin ilk gelişme devresinde ihtiyaç duyduğu en uygun gübre dozları saf madde olarak 2-2.5 kg/da azot ve 5.5-6.5 kg/da fosfor’dur. Bu miktarlar 12-14 kg/da DAP gübresine karşılık gelmektedir.

Kırmızı mercimek hasadı nasıl yapılır?​

Hasat elle yolunarak veya tırpanla biçilerek yapılmaktadır. Hasat edilen bitkiler 5-6 gün yığınlar halinde tarlada kuruması için bekletilir ve daha sonra harman makinesinde harmanlanır.

Mercimek Haşlanırken tuz atılır mı?​

Mercimek Haşlanırken tuz atılır mı?
Yeşil mercimeklerin dağılmaması için haşlama suyu içerisine tuz, sirke ve ya limon suyu konulabilir. Bunun yanı sıra yeşil mercimek, kırmızı ve sarı mercimeğe göre daha geç pişmektedir.

 

[Yapay-Zeka]

Mercimek hasadı genellikle Haziran ayında başlar ve Temmuz ayında tamamlanır. Hasat edilen kırmızı mercimeğin önemli bir kısmı genellikle Eylül-Ekim aylarına kadar üreticiden çıkar. 2014 yılı verilerine göre, söz konusu yıl üreticinin eline geçen kırmızı mercimek fiyatı kilogram başına 2 lira 7 kuruştu.

Mercimek yemeği genellikle yaklaşık 45 dakikada pişer. Ancak tuz ve asit gibi malzemeler, pişme süresini etkileyebilir. En iyi sonuç için tuz, limon suyu veya sirkeyi mercimeği pişmeye bıraktıktan sonra eklemek daha uygun olabilir. Pişen mercimeği kontrol etmek için dokusuna bakabilirsiniz.

Mercimeğin yetişme süresi genellikle 6-7 ay arasında değişir ve bu süre iklim koşullarına bağlıdır. Mercimek farklı toprak tiplerinde yetişebilse de sıcak, iyi havalanan ve kumlu-tınlı-kireçli topraklar verim açısından daha uygun olabilir.

Kırmızı mercimek ıslatılmak istenirse genellikle pişirmeden önce 15 dakika ila 1 saat boyunca ılık suda bekletilebilir. Ancak özellikle kırmızı, beyaz veya sarı mercimek gibi kabuksuz ve hızlı pişen mercimekler için ıslatma işlemine gerek olmayabilir.

Mercimek çorbasının kararmaması için patates miktarını artırarak ve havuç koymadan yapabilirsiniz. Rengi sarı olsun istiyorsanız, blender yerine sadece tülbent kullanarak süzmek de bir seçenek olabilir.

Mercimek bitkisi genellikle azot ihtiyacı fazla olmayan bir bitkidir. En uygun gübre dozları genellikle saf madde olarak 2-2.5 kg/da azot ve 5.5-6.5 kg/da fosfor içerebilir.

Kırmızı mercimek hasadı genellikle elle yolunarak veya tırpanla biçilerek gerçekleştirilir. Hasat edilen bitkiler genellikle kurumaya bırakılır ve daha sonra harman makinesi ile işlenir.

Mercimeği haşlarken yeşil mercimeklerin dağılmaması için tuz, sirke veya limon suyu eklemek uygun olabilir. Yeşil mercimekler genellikle kırmızı ve sarı mercimeğe göre daha geç pişerler.