Melojen nedir?

[Admin]

Melojen nedir?​

Kısa bir süre boyunca yetişen ve sonrasında sertleşerek odunsu kıvama dönüştüğü bilinen melocan, vatandaşlar tarafından sevilerek tüketiliyor. Melocan, özellikle Ordu’da mıhlama, börek, turşu, kavurma ve börek içi olarak tüketiliyor.

Melevcen nedir?​

Öncelikle melevcen, diken ucu diye bilinen Ordu yöresinde severek tüketilen çok lezzetli ağızda yerken adeta kayan bir ottur. Melevcenlerimiz bir güzel bol suda yıkanır. Ve haşlamak için kaynar suya atılır. Tenceremizin kapağı kapatılıp melevcenler yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Melevcen nasıl?
Melevcen (Melocan) Kavurması Tarifi Nasıl Yapılır? Melevcanlar temizlenip, yıkanır ve küçük küçük doğranır, en az yarım saat yumuşayıncaya kadar haşlanır, haşlama işlemi bitince süzgeçten geçirilir. Süzgeçte soğuk su altında soğutulan melevcanlar avuç içiyle sıkılarak suyunun çıkması sağlanır.

Melocan nasıl haşlanır?​

Gelelim yapılışına:
- Öncelikle melocanları sirkeli bir suya yatırıp güzelce yıkayalım.
- Sonrasında doğrayalım. 3 ya da 4’e kesmek yeterli.
- Kaynar suyun içine atıp 10 dakika kadar haşlıyoruz.
- Sonrasında haşlanan melocanlarımızın acı suyunu süzüyoruz.
- Diğer yandan 3 adet soğanımızı ve 5 diş sarımsağımızı doğruyoruz.

Melocan ne işe yarar?​

Melocan Otu Faydaları ise kanı temizler, deri hastalıklarında kullanılır, romatizma ve böbrek rahatsızlıklarında kullanılır, insanı rahatlatıcı, sıkıntı giderici etkisi gözlemlenmiştir. Tükürüğü arttırır . Çok eski zamanlarda frengi tedavisinde kullanılırmış. Karadeniz bölgesinde pek çok yemek içerisine ekleniyor.
Saparna bitkisi nerede yetişir?
Yurdumuzda Nemçe saparnası (Smilax aspera), Anadolu saparnası (Smilax excelsa) bulunur. Yetiştirildiği Yerler : Marmara, Ege ve Akdeniz bölgesinde yetiştirilebilir.

Hoşkıran otu ne demek?​

(Amaranthus retroflexus L.) Amerika’nın tropik kesimlerinde doğal olarak yetişen hoşkıran bitkisi, diğer kıtalarda da hemen her yerde kendiliğinden yetişen arsız otlar grubunda değerlendirilen bir bitkidir. Gövdesi dik, bazen 3metre boylarında tek yıllık otsu bir bitkidir.

Kırçan ın faydaları nelerdir?​

Sılcan otu nasıl pişirilir?
Bol su ile yıkadığınız otları ister elinizle kırın isterseniz de bıçak yardımıyla eşit uzunlukta parçalara ayırın. Soğanı ince ince yemeklik doğrayın, biber ve taze soğanı ince ince kıyın. Tavaya zeytinyağını alın, orta ateşte pembeleşene kadar soteleyin. Doğradığınız sılcanları içine ilave edip 3-4 dakika kavurun.

Melocan Kavurmasi kaç kalori?​

Melocan kavurması kaç kalori? 1 porsiyonu ise 50.0 gram olup 20.0 kalori içermektedir. Bu yemek C Vitamini, Lif, Potasyum yönünden zengindir.

Merulcan nasıl haşlanır?​

Dikenucunu ayıkladıktan sonra, üzerini geçecek kadar suda 10 dakika haşlayın. Elinizle sıkarak iyice suyunu çıkarın. Yemeklik doğranmış soğan ve sarmısakları eritilmiş tereyağında kavurun. Üzerine dikenucu, tuz, karabiber ve pulbiberi ilave edin.
Melocan otu nedir nerede yetişir?
Genel olarak Karadeniz Bölgesi’nde yetişen melocan otu nerede bulunur diye baktığımızda, Samsun, Kastamonu, Zonguldak, Trabzon, Rize, Giresun gibi illerimizde görülmektedir. Ayrıca Edremit-Balıkesir ve Gözne-Mersin yörelerinde de rastlanmaktadır. Yetiştiği bölgeye göre farklı isimlerle anılmaktadır.

Melocan nasıl bir bitkidir?​

Melocan (Saparna), Dikenucugiller (Smilacaceae) familyasından, odunsu, 15 metreye kadar büyüyebilen, sarılıcı, tırmanıcı, dikenli ve çok yıllık bir bitkidir. Yüreğimsi yapraklarının sapları kısadır, kenarlarında diken bulunur.

Saparna bitkisi nedir?​

Sarsaparilla ne işe yarar?
Geleneksel Kullanımlar. Sarsaparilla ayrıca Çin’de afrodizyak ve cinsel uyarıcı olarak kabul edilir. Tayland, Kore ve Sri Lanka gibi diğer ülkelerde chinaroot, iltihabı azaltmak, kan damarı sağlığını iyileştirmek ve böbrek ve karaciğer hastalıklarına yardımcı olmak için kullanılır.