Mayalı Poğaça

[SoruCevap]

Mayalı Poğaça Tanımı İçin Gereçler
1 paket yaş maya
1 su bardağı ılık su
2 su bardağı ılık süt
3-4 yemek kaşığı toz şeker
1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un (7-8 su bardağı)
Üzeri İçin
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı pekmez
1 çorba kaşığı sıvıyağ
Susam ya da çörek otu

Mayalı Poğaça Tanımı Yapılışı

Bir kaba ılık su ve yaş mayayı alıp eriyene kadar karıştıralım ve 5 dakika kadar bekleyelim. Üzerine sütü, sıvı yağı, tuzu ve şekeri de koyup karıştıralım.
Akabinde azar azar unu ekleyelim ve yoğuralım, unu azar azar eklemek çok değerli. Hamur kıvama geldikten sonra üzerini örtüp 30 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
Mayalandıktan sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye halini vererek dizelim ve 10 dakika düşük derecede fırında mayalandıralım.
Akabinde üzerine yumurtalı, pekmezi ve sıvı yağlı yaptığımız karışımı fırça yardımıyla sürelim.
Akabinde isteğe bağlı susam ya da çörek otu serpip 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim ortalama 20-25 dakika afiyet olsun.