Maraşʼın Sömelek Köftesi Nasıl Yapılır?

[theking]

Maraşʼın Sömelek Köftesi Nasıl Yapılır? Maraşʼın ünlü lezzeti olan Sömelek Köftesi için öncelikle taze ve doğal malzemeler kullanmalısınız. Köftelerin içerisinde bulunan ince bulgur ve soğan karışımını yoğurarak hazırlayın. Ardından köfte harcına kimyon, karabiber, tuz ve pul biber gibi baharatlar ekleyin. Bu sayede köftelerin lezzeti daha da artacaktır. Köfteleri yuvarlak şekil vererek yağda kızartın ve servis yapmadan önce bir süre dinlendirin. Sömelek Köftesi, genellikle yanında nar ekşisi ve sumak ile servis edilir. Afiyet olsun!
İçindekiler

Maraş’ın Sömelek Köftesi Nasıl Yapılır?
​

Maraş’ın meşhur lezzetlerinden biri olan Sömelek Köftesi, özellikle et severlerin favorisi haline gelmiştir. Peki, Sömelek Köftesi nasıl yapılır? İşte detaylarıyla tarifi:

Sömelek Köftesi İçin Hangi Malzemeler Gerekli?
​

Sömelek Köftesi için gerekli malzemeler şunlardır:
500 gram dana kıyma
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
2 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı isot
Tuz ve kara biber (isteğe bağlı)

Sömelek Köftesi Nasıl Yapılır?
​

Sömelek Köftesi yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
Adım 1: İnce bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine kaynar su dökerek ıslatın. Bulgurun şişmesi için yaklaşık 15-20 dakika bekleyin.
Adım 2: Soğanı rendeleyin ve kıyma ile birlikte yoğurma kabına alın. Üzerine bulguru, salçayı, sıvı yağı, biber salçasını, isotu, tuzu ve karabiberi ekleyin.
Adım 3: Tüm malzemeleri yoğurarak iyice karıştırın. Karışımı 30 dakika kadar dinlendirin.
Adım 4: Dinlenen karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteler hazırlayın.
Adım 5: Hazırladığınız köfteleri ızgara ya da tavada pişirin. İsteğe bağlı olarak közlenmiş biber ve domates ile servis yapabilirsiniz.

Sömelek Köftesi Nasıl Servis Edilir?
​

Sömelek Köftesi, genellikle közlenmiş biber ve domates ile birlikte servis edilir. Ayrıca yanında taze yeşillikler ve turşu da tercih edilebilir. Köftelerin üzerine limon sıkarak da servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Maraşʼın Sömelek Köftesi Nasıl Yapılır?
​

Maraş’ın Sömelek Köftesi Nasıl Yapılır?

1. İçine kıyma, soğan, baharatlar ve ekmek kırıntısı eklenerek yoğrulur.

2. Yoğrulan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır.

3. Köfteler önceden ısıtılmış yağda kızartılır.

4. Kızaran köfteler, kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağının süzülmesi sağlanır.

5. Sömelek köftesi, servis edilmeden önce limon dilimleri ile süslenir.

Maraş’ın Sömelek Köftesi Nasıl Yapılır?
İçine kıyma, soğan, baharatlar ve ekmek kırıntısı eklenerek yoğrulur.
Yoğrulan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır.
Köfteler önceden ısıtılmış yağda kızartılır.
Kızaran köfteler, kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağının süzülmesi sağlanır.
Sömelek köftesi, servis edilmeden önce limon dilimleri ile süslenir.