Mantar Çorbası

[theking]

Mantar Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
10 tane mantar
1 kuru soğan
1 küçük kapya biber (kırmızı biber)
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı zeytinyağ
2 yemek kaşığı un
5 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 avuç kıyılmış dereotu

Mantar Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Mantarları güzelce yıkayıp doğrayalım bir kenarda dursun.
Tencereye tereyağ ve zeytinyağı koyalım ,erimeye başlayınca soğanı küçücük doğrayalım .
Ocağı kısıp soğanı kavuralım, pembeleşince incecik doğradığımız kapya biberi ve mantarı ekleyip 2 -3 dakika kavuralım.
Mantar suyunu bırakıp çekince unu ekleyip bir iki tıp çevirelim( 2 dakika)
5 su bardağı suyu ekleyelim bir el çırpıcıyla çorbamızın kaynayana kadar yavaş yavaş karıştıralım.
Bunu un topaklanmasın diye yapıyoruz .
Kaynayınca 1 su bardağı sütü ,1 çay kaşığı karabiberi tuz ve kıyılmış dereotunu ekleyip ocağı kısalım.
Yaklaşık 15 dk ortada bir karıştırarak kaynatıp altını söndürelim ,enfes çorbamız hazır.
Mantar Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı