Malatya Tarzı Mercimek Çiğköftesi Tanımı İçin Materyaller
Siyah mercimek
3 kase orta uzunluk bulgur
4soğan
Kekik
Karabiber
Baharat
Yedi türlü
Maydanoz
Salça
Sıvı yağ
2 _3 diş sarımsak
Malatya Tarzı Mercimek Çiğköftesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Mercimek sıcak su ek edilir lakin su çok olmayacak bulgurun uzun ölçüsüne nazaran ocakta kaynayınca bulguru üstüne ek edilir su ile birlikte bulgur yumuşayana kadar bekletilir.
Sosu için; soğanları ocakta kavuruyoruz salça ile sonra yumuşayan bulgurumuzun içine koyuyoruz. Daha sonra üstte belirttiğim bütün gereçleri baharat ve çeşitlerini koyuyoruz.
Küçük küçük doğradığımız maydanozlarıda ek ettikten sonra uygun ce yoğuruyoruz.
Salçası yahut baharatını kendinize nazaran ayarlayabilirsiniz.
Malatya Metodu Mercimek Çiğköftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Siyah mercimek
3 kase orta uzunluk bulgur
4soğan
Kekik
Karabiber
Baharat
Yedi türlü
Maydanoz
Salça
Sıvı yağ
2 _3 diş sarımsak
Malatya Tarzı Mercimek Çiğköftesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Mercimek sıcak su ek edilir lakin su çok olmayacak bulgurun uzun ölçüsüne nazaran ocakta kaynayınca bulguru üstüne ek edilir su ile birlikte bulgur yumuşayana kadar bekletilir.
Sosu için; soğanları ocakta kavuruyoruz salça ile sonra yumuşayan bulgurumuzun içine koyuyoruz. Daha sonra üstte belirttiğim bütün gereçleri baharat ve çeşitlerini koyuyoruz.
Küçük küçük doğradığımız maydanozlarıda ek ettikten sonra uygun ce yoğuruyoruz.
Salçası yahut baharatını kendinize nazaran ayarlayabilirsiniz.
Malatya Metodu Mercimek Çiğköftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı