Malaga

[theking]

Malaga Tanımı İçin Malzemeler

Keki için
3 adet yumurta
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
Yarım çay bardağı süt
1 su bardağından 2 parmak eksik un
2 tepeleme yemek kaşığı dolusu nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Keki ıslatmak için
1 su bardağı süt
Pastacı kreması için
600 ml süt
1 çay bardağı un
1 çay bardağı şeker
1 tepeleme yemek kaşığı dolusu nişasta
1 adet yumurta sarısı
50 gr tereyağı
1 paket vanilya
1 paket 200 ml sıvı krema
Ganaj için
200 ml sıvı krema
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
80 gr sütlü çikolata
80 gr bitter çikolata
Üzerine
Toz antep fıstığı
Fındık kırığı
8 küçük muz

Malaga Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Keki için.Bir kaba yumurtaları teker teker kırıp öbür yandan mikser ile çırpın.
Üzerine şekeri ekleyip çırpmaya devam edin yeterlice köpürtün.
Sonra sütü dökün.
Kalan materyalleri eleyerek kakao vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
En son unu ekleyip spatula ile karıştırın çok söndürmeden.
Önceden ısıtılmış 180derece fırında 20-25 dk pişirin.
Kek piştikten sonra birinci sıcaklığı geçince her tarafını süt ile ıslatın.
Pastacı kreması.Bir tencereye 600ml süt dökün.
Üzerine yumurta şeker ve vanilya ekleyin çırpın köpürünce ocağa katın çırpmaya devam edin.
Başka tencere de yağı eritip unu ekleyip kavurun.
Sütü yavaş yavaş unu karıştırarak üzerine dökün.
Koyulaşıp ağırlaşan sütü altını kapatın.
Üzerine streç sinema çekip bir kaç delik açın ve soğumaya bırakın.
Soğunyca üzerine sıvı krema katılıp çırpın ve kekin üzerine dökün.
Ganaj.Bir tencereye sıvı krema katılıp karıştırın kaynatmayın biraz ısınınca çikolataları kırıp katın.Karıştıra karıştıra eritin.
En son 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı ek edip karıştırın ve altını söndürün.
Karıştıra karıştıra az biraz soğutun.
Pastacı kreması üzerine soyup muzları dizin.
Ganajı muzların üzerine dökün.
En üstüne antep fıstığı ve fındık kırığı dökün.
Malaga Tanımı Fotoğraflı Yapılışı