Malaga

[theking]

Malaga Tarifi İçin Malzemeler
6-7 adet muz
Kek için;
4 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çat bardağı un
Yarım çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı kakao
Pastacı krema için;
600 ml süt
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı un
1 adet yumurta sarısı
Dolu dolu bir iki yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı nişasta
Ganaj içi;
80 gram bitter 80 gram sütlü çikolata
200ml sıvı krema
Tereyağı
Üzeri için;
Fındık
Toz fıstık
Dekor sosu

Malaga Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikli olarak kekimizi hazırlayalım. Derin bir kaba 4 adet yumurta ve bir çay bardağı şekeri dökelim. Köpürene kadar çırpalım.
Daha sonra süt un nişasta vanilya kabartma tozu un ve kakaoyu dökerek çırpıcı yardımıyla tekrardan karıştıralım.
Borcamımızı sıvı yağ ile yağlayalım. Daha sonra hazırladığımız kekimizi borcama dökelim.
Önceden ısıtılmış olan fırınımızda 20-25 dakika pişirelim.
Kekimiz pişerken ganajımızı hazırlayalım.
Sıvı kremamızı bir kapta biraz ısıtalım ısıttığımız kremamıza çikolatalarımızı ilave edelim ve bir yemek kaşığı tereyağını döküp güzelce karıştıralım eriyen ganajımızı soğumaya bırakalım.
Pişen kekimizi soğumaya bırakalım ve bu arada pasta kremamızı hazırlayalım.
600 ml sütümüzü bir tencereye alalım, üzerine un şeker nişasta ve yumurta sarısını dökerek çırpıcı yardımı ile pişirmeye başlayalım. Koyu bir kıvam alınca altını kapatalım. Üzerine vanilya ve tereyağını ekleyip güzelce karıştıralım.
Soğuyan kekimize kürdan yardımı ile delikler açalım ve yarım su bardağı süt ile güzelce ıslatalım. Soğuyan pastacı kremamızı üzerine güzelce dökelim ve spatula yardımı ile üzerini düzeltelim.
Daha sonra 7 adet muzu ikiye bölüp döktüğümüz kremamızın üzerine hafif bastırarak güzelce yerleştirelim. Daha sonra ganajımızı muzların ve kalan kısımların üzerini güzelce kapatalım.
Üzerini ister dekor sos ister toz fıstık ile süsleyebilirsiniz. Ben ikisinide denedim resimleri inceleyebilirsiniz. Muzların yan kısımlarını fındık parçacıkları ile süsleyelim.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun mutlaka denemenizi tavsiye ederim .
Malaga Tarifi Fotoğraflı Yapılışı