- Katılım
- 17 Ocak 2024
- Mesajlar
- 215.426
- Çözümler
- 3
- Tepkime puanı
- 1
- Puan
- 38
- Web sitesi
- forumsitesi.com.tr
Madımak nasıl yapılır nedir?
Madımak; ilkbahar mevsiminde yeşeren, yeşil yapraklı otsu bir bitkidir. Yeşil yaprakları toplanıp yemeği, çorbası ve böreği yapılır. Sivas, Tokat ve Yozgatın sevilen bir yemeğidir. Bazı yörelerde soğanı kavurduktan sonra az miktar kıyma veya ince kesilmiş pastırma da ilave edilip, pişirilir.Madımak pancarı nasıl yapılır?
Madımak Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Madımaklar ayıklanıp yıkanarak ince ince kıyılır.
- Kuru soğan ve sarımsak ince yemeklik doğranır.
- Ardından salçası, tuzu, baharatları eklenerek karıştırılır.
- Madımaklar ilave edilir ve 10 dakika kadar kavrulur.
- Daha sonra bulguru ilave edilir.
Yozgat madımak yemeği nasıl yapılır?
Madımak Yemeği Yapılışı: 1.5 kg madımak temizlendikten sonra satırla kıyılarak iyice küçültülür. Bir tencereye yağ, salça, pastırma konularak kavrulur. Kıyılan madımak üzerine ilave edilir. 15 dakika pişirildikten sonra servis yapılır.Madımak otu neye iyi gelir?
Madımak, güçlü antioksidan özelliği sayesinde vücudu serbest radikallere karşı koruyor. Kan şekerinin dengelenmesine destek oluyor, özellikle yüksek kan şekerini normal seviyelere indirmede etkili olduğu biliniyor. İdrar söktürücü özellik gösteriyor. Çayı yapılarak içildiğinde mide ve bağırsağı rahatlatıyor.
Kesildikten sonra bol su ile temizlenen madımak ince ince doğranır. Madımak saklanmak istenildiğinde ise önce kurutulması gerekir. Ayıklanıp temizlenen madımak tıpkı nane gibi gölgelik bir alanda kurutulup, hava almayacak şekilde poşette veya kavanozda saklanır.
Madımak ile neler yapılır?
Çoğunlukla bu ottan yapılan yemekler zeytinyağlı olarak yapılmaktadır. Madımak otu, doğada kendiliğinden yetişmektedir. Tadı çoğunlukla ıspanağa benzetilmektedir. Taze olarak tüketilebileceği gibi kurutulup çayı da yapılabilmektedir.