Lokanta Usulü Mercimek Çorbası (Videolu)

[SoruCevap]

Lokanta Yöntemi Mercimek Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı yıkanmış kırmızı mercimek
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 adet patates
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz
Karabiber
350-400 ml. et suyu (Olmasa da olur, onun yerine su ekleyin )
1 litre su
1 dolu yemek kaşığı tereyağ
1 silme yemek kaşığı un

Lokanta Metodu Mercimek Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Gelelim yapılışına. Sebzeler soyulur, yıkanır ve kabaca doğranır. Kırmızı mercimeği de yıkıyoruz güzelce. Tencereye zeytinyağı koyulur, sebzeler biraz sotelenir ve baharatlar ek edilir.
Kırmızı mercimek de eklenir, tuz ve karabiberle tatlandırılır. Et suyu ve olağan su da eklenir bir hoş karıştırılır ve kaynamaya bırakılır.
Köpük oluştuğunda kaşık ile alınır. Kapağı kapalı bir biçimde pişirilir yumuşayana kadar. Güzelce yumuşayınca blend edilir yahut tel süzgeç ile süzülür. Bir öteki tavada tereyağ eritilir ve un ek edilir.
Unun kokusu çıkana kadar kavrulur ve çorbaya dahil edilir. Çorba yeterlice kıvam alacaktır.
Eğer bir tık fazla gelirse bir ölçü su eği yapabilirsiniz ve çorbanız iftarda yemeğe hazır. Çok lezzetli oldu hakikaten. Kesinlikle deneyin. Afiyet şeker olsun. Güzel ramazanlar herkese
Lokanta Yordamı Mercimek Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı